牛肉怎么卤制作方法(牛肉怎么卤好吃家常)

1、牛肉怎么卤好吃家常？洗净牛肉再加入卤水汁熬煮30分钟即可。
2、在卤牛肉之前，要挑选质量上乘的牛肉。
3、新鲜的牛肉肌肉均匀地呈红色，表面有些干燥或风干，有光泽，手指按压时不会粘在手上，可以立即恢复指压前的形状。
4、变质牛肉的肌肉呈深红色，酸臭，并且表面极其发粘，新切开的肉也会发粘，并且指压后的凹陷无法恢复。

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