煮玉米怎么煮好吃(玉米怎么煮好吃)
- 现在正是玉米大量上市的时节，我自己超级爱吃玉米，就喜欢研究各种玉米的煮法。
那要怎样才能煮出好吃的玉米呢？买玉米的时候千万不要把玉米叶子全部剥离，玉米底层2层叶子和玉米须一定要留着，这样留着的玉米煮的时候的香甜味才能保留的更好。
那接下来就是把玉米放进锅里煮了，要用到2种配料就是我们厨房常用的：食盐+食用碱
煮玉米时加入1小勺食用盐，盐在煮玉米的过程中可以把玉米本身的甜度催化出来，也能强化玉米的口感，还有提味的作用。
煮玉米时加入少许食用碱，碱在煮玉米时可以让玉米中的烟酸成分被释放出来，让玉米的口感更加软糯，让玉米的营养价值提高。
温馨提示：
煮好以后稍微放凉，剥离外皮，开吃吧！
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