夏至吃什么 这些食物清热止渴
烈日炎炎，气温不断上升，夏至即将来临。这个时候，大家都觉得热得受不了。这个时候，我们需要吃一些食物来缓解热量。那么，夏至吃什么比较好呢？夏至期间应该注意什么？接下来，让边肖带大家去了解一下。
夏至吃什么？
西瓜
西瓜性寒味甘，具有生津止渴、清热解暑等功能。中国民间有句俗语:“大热天吃西瓜不用吃药”，夏至常吃西瓜可以清火退烧。
西瓜的生津功能不仅指果肉，还指最上面的绿色西瓜皮和白色瓜皮。切掉表面层较硬的西瓜青皮，放入沸水中浸泡5分钟，加入适量冰糖，会成为很好的防暑产品。白瓜去皮，切成条，加入少量米醋、盐、糖，炒锅翻炒，成为疏肝利胆的开胃菜，饮用后更适合护肝。
莲藕
它具有清热安神、凉血散瘀的功效，含有维生素B、磷、铁等矿物质，能改善贫血，消炎杀菌，降低血脂和血压。莲藕散发出独特的香味，含有单宁，具有健脾止泻的作用，能开胃消食、开胃强身，特别适合食欲不佳、食欲不振的人食用。莲藕富含铁钙、植物蛋白、维生素、淀粉等微量元素，能补益气血，增强人体免疫功能。
桃子
现在新鲜桃子上市了，爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为桃子有补中养阴、生津通便的功效。特别适合有气血两虚、面色萎黄、气短便秘、闭经等症状的人群。经常吃桃子可以强身健体，延年益寿。桃子虽然营养丰富，胶质丰富。现代医学研究发现，桃子含糖量高，能使人发胖，提高皮肤弹性，使皮肤红润。对于瘦子来说，经常吃桃子可以强身健体，丰富肌肉，美化皮肤。
苦瓜
苦瓜性寒，味苦。它具有清热解乏、清心明目的作用。苦瓜含有丰富的膳食纤维，可以延缓食物中糖的吸收。此外，维生素C的含量也很高，大约是黄瓜的6到9倍。苦瓜还富含胡萝卜素和其他矿物质。
传统医学认为，苦瓜味苦，生冷，熟温。食清暑泻火，退烧除烦；熟食能养血补肝、润脾益肾、清热解乏、清心明目、益气壮阳，对发热、烦渴、中暑、痢疾、痱子等有缓解作用。有些人用开水来缓解苦瓜的苦味。但是需要注意的是，苦瓜受热时间过长。虽然苦味可以去除，但是维生素C的流失会非常严重。因此，用水焯水苦瓜应耗时短，或采用浸泡法。苦瓜切片，用冷水浸泡10分钟左右，既减少了苦味，又保持了营养。除了制作凉拌苦瓜，还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁饮用。
花椰菜
有白色和绿色两种，能增进食欲，生津止渴，解热解毒，还富含维生素C、B族和胡萝卜素。
南瓜
南瓜具有补中益气、润肠通便的作用，含有蛋白质等应用元素。此外，南瓜还富含胡萝卜素，可以改善血糖，保护视力。
菠菜
它能养血润肠，止渴。为了防止菠菜中的草酸和钙形成草酸钙，建议食用前用热水焯一下。
伊诺克蘑菇
金针菇能补气养血，清热利湿，缓解焦虑和愤怒。还含有蛋白质、胡萝卜素、纤维、钙、磷、铁等营养物质。
夏之健康
在中医养生理论中，夏至是阳气最旺盛的季节。一方面，这个季节的保健要顺应夏季阳的特点，注意护阳；另一方面，夏至也是所谓“阴阳争生死”的时节。俗话说“夏至—阴生”，也就是说，尽管天气炎热，已经开始生长了。
夏至后，分为第一伏、中间伏和最后伏。三伏天是一年中最热的时候，容易中暑生病。所以，在旧社会，这个时候，我们为了安全，习惯驱鬼，同时也注意中午休息，注意进食和补充食物。此外，还要特别注意防暑降温。
总结:通过阅读这篇文章，大家对一些适合夏至的食物有了一些了解。还可以多了解一些夏天养生的知识，多注意养生。文中中小编介绍的食物，夏至可以适当食用。
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