藜麦米的功效与作用(藜麦的功效与作用)

藜麦的功效与作用

藜麦具有补充营养、预防疾病、减肥及慢性疾病辅助治疗等功效，具有调节免疫和内分泌、提高机体应激能力的作用。

藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，营养价值非常高。富含蛋白质，多种氨基酸，和锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等矿物质，多种不饱和脂肪酸，类黄酮，B族、E族维生素，胆碱，甜菜碱，叶酸等多种有益化合物。具有补充营养、修复体质、调节免疫和内分泌功能、提高机体应激能力、预防疾病、减肥、慢性疾病辅助治疗等功效，适用于所有群体长期食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质的人群。

本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核

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