乌兹别克族有什么风俗习惯？乌兹别克族的来历
乌兹别克人是一个历史悠久的民族，在军事、经济、文化、政治、历史、艺术等方面都取得了卓越的成就。
乌兹别克人属于蒙古和欧罗巴的混合民族，是过渡民族。现代乌兹别克人主要生活在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗和中国新疆维吾尔自治区。中国的乌兹别克人主要生活在北疆的伊宁、塔城、乌鲁木齐，南疆的喀什、莎车、叶城，雷姆县的奇台、吉木萨尔、乌兹别克人。中国的乌兹别克人一般使用维吾尔语和哈萨克语。
乌兹别克族名称的由来
从1312年到1340年，术赤的第五个儿子孙越没有掌管金帐汗，他高度评价伊斯兰教。因此，人们称他领导下的金帐汗为“月亮是别汗国”，而此时信奉伊斯兰教的人称月亮是别人。15世纪，金帐汗国土崩瓦解，原本是其一部分的突厥白帐汗国更加强大，形成了每月告别联盟，即乌兹别克联盟。
1451年，西班建立西班汗国，南下与当地突厥语部落合并，均名乌兹别克斯坦。西班后裔建立的布哈拉汗国首都为布哈拉，郝汉汗国首都为安集延。清朝时，人们用布哈拉和安集延来指代这两个国家，乌兹别克人被称为布哈拉和安集延。安集延人这个名字一直沿用到民国。
1934年，盛在新疆召开第二届人民代表大会，确定乌兹别克族为官方民族名称，国外乌兹别克族仍写成乌兹别克斯坦。
乌兹别克人的宗教信仰
所有乌兹别克人都信仰伊斯兰教和逊尼派。元明以来，越来越多的乌兹别克人定居新疆。生活在喀什、叶尔羌族、阿克苏、伊犁、奇台等地的乌兹别克人自发捐款捐物、捐献劳动，并修建了一些规模宏大、气势恢宏的清真寺作为宗教活动中心。
乌兹别克人民严格遵守伊斯兰教的基本信仰，尊重《古兰经》和圣训，并完成他们的必修课。伊斯兰教对乌兹别克人民的影响深刻体现在各个方面。
吃饭前，乌兹别克老年人通常用手摸脸，称之为杜娃，这是一种古老的宗教祈福仪式。在中国信仰伊斯兰教的民族中，乌兹别克人是保持这一传统最好的民族之一。
乌兹别克人的饮食习惯
乌兹别克人一日三餐，主食是面粉和大米。面食馕最为常见，其做法与维吾尔族相似。民间馕可分为油馕和肉馕。除了油馕和肉馕之外，还有窝窝囊、片馕等几种。
奶茶是乌兹别克人日常生活中不可缺少的饮品。将茶叶放入铜锅或铝锅中煮沸，然后加入牛奶煮开，搅拌均匀。茶和牛奶完全混合后，加入适量的盐。饮用时，将奶茶放入碗中，加入黄油或羊油和胡椒粉。乌兹别克人一日三餐中，早餐比较简单，奶茶都是小块泡的。
乌兹别克人的典型食物主要有:那仁，乌兹别克人的传统风味食物。用来招待贵宾，吃饭时，他们通常用手抓食物；米肠是乌兹别克传统小吃，由羊肠、大米和调味料制成。
乌兹别克人的传统节日
乌兹别克人的主要节日包括神圣节、肉节、宰牲节等。传统节日与当地其他信仰伊斯兰教的民族基本相同，子柔节和宰牲节是一年中最盛大的节日。在斋月前的“基齐尔节”，成年人应该禁食。当吃快餐时，亲戚和邻居应该互相邀请。如果客人来了，主人应该热情招待他们。在宰牲节这一天，人们会宰杀牛羊，吃手抓肉和肉饭，还会吃那仁这种独特的民间风味食物。
努齐节是乌兹别克人的春节，在公历3月22日举行。这时，将举行“苏麦湖”仪式。到时候，大家会在村里一起带各种生食，在大锅里煮好之后一起吃。在这个过程中，人们聚在一起唱歌、跳舞和娱乐活动，祝愿天气好，人和动物繁荣。
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