柿子和酸奶能一起吃吗(柿子与酸奶同食会中毒)
不能一起吃。
酸奶中富含蛋白质,而柿子里面含鞣酸,两者同食,鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块、硬石,轻则会影响胃肠的吸收,重则如果时间长了,加上果胶成分,会使结块越来越大,形成胃结石,就是俗称的“柿石”,需要手术才能解决。
另外,除酸奶外,包括海鲜在内的几乎所有食物或多或少地含有蛋白质、脂肪等成分,造成‘胃柿石症’与柿子本身所含鞣酸有关,这些食物都不宜与柿子同食。
吃柿子喝酸奶会中毒吗
不会。
从中医理论讲,柿子和酸奶的确存在食物相克,但说两者同食会马上中毒而亡有些夸大其词。不过,柿子不宜多吃还是对的,尤其是消化功能较弱的人群更要注意。
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