猪肚怎样清洗更干净(怎样清洗猪肚)

1、清洗猪肚，加入少量面粉搓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了。

2、也可以直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上用手揉抓，这样，可以把猪肚上粘液搓洗下来，可以适当加点醋。

3、然后在用清水洗，米粉子就冲洗干净了。

4、把有沾液的一面洗完后，翻一个面，并把沾在上面的油里的颗粒，也就是淋巴割掉。

4、再把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮了，注意别烫太久，不然刮不掉，然后再放回开水锅烧透再取出沥干。

5、用刀慢慢将黄色的东西刮掉。

6、可以用刀刮一下猪肚，看看还有没粘液啥的，刮干净后在重新放回锅中，煮透，取出，沥干水分，可以火爆，可以白油肚条等。

洗猪肚用盐醋别用碱，猪肚用盐洗会苦吗?

猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。

因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落。

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