紫菜蛋花汤怎么做(紫菜蛋汤的做法)

食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、香菜、盐、香油。

做法

1、把鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋1/4的清水，用筷子朝一个方向搅拌，把鸡蛋充分搅散。

2、紫菜撕成小片，炒锅里不加油，然后把紫菜下锅，开小火干煸，因为紫菜中难免会有淡淡的腥味，经过干煸可以去除紫菜中的腥味。

3、把干煸过的紫菜盛入碗中，再加入适量的虾皮，加入盐。

4、锅里加入水，水开后转为中火，然后把鸡蛋液淋入锅中。

5.鸡蛋液全部形成蛋花以后，连同汤一起倒入碗中，最后撒上香菜即可。

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