谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好
谷雨是春天的最后一个节气。谷雨是什么意思？今年的谷雨是什么时候？现代人更注重健康，健康保健是生活的一部分。健康的饮食可以很好地保护健康！那么，《谷雨》中什么对健康有益呢？下面就让我们一起来看看《谷雨》中的保健常识吧！
谷雨吃这些蔬菜。
谷雨节气后，雨量增多，雨生百谷，万物生长。这个时候很多蔬菜也长大了，那么谷雨应该吃什么蔬菜呢？
香椿
谷雨前后的一段时间是香椿上市的季节。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高，所以都说香椿雨前嫩如丝。鲜香椿芽富含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量维生素c，香椿具有可观的营养和药用价值，其叶、芽、根、皮、果均可入药。香椿具有提高免疫力、健胃理气、止泻润肤、抗菌消炎、杀虫的功效。
黄豆芽
春天，人们容易缺乏维生素B2和维生素C，有些人会患上口腔糜烂和口腔炎症，俗称“烂嘴角”。对于这种症状，应该多吃黄豆芽。在大豆发芽过程中，不仅豆芽的新鲜度增加，而且豆芽中蛋白质的利用率也比大豆提高了至少10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱导剂，可以诱导干扰素，而干扰素可以干扰病毒代谢。人们在春天容易患病毒性感冒和其他各种疾病。因此，春天吃黄豆芽也可以增强身体抵抗病毒感染的能力。
韭菜
韭菜独特的辛辣味道是由它含有的硫化物形成的。这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用，帮助人体提高自身免疫力。韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜也富含纤维素，每100克韭菜含纤维素1.5克，高于大葱和芹菜。它能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，从而防治动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
狗头
枸杞是初春枸杞的嫩茎叶。它含有维生素C、谷氨酸、天冬氨酸等。其味苦寒，具有补虚填精、清热解渴、祛风明目的功效。枸杞的花蕾不仅营养丰富，还具有补肾养肝的功效。它们是有价值的食疗蔬菜。明代李时珍《本草纲目》说:“春季采摘枸杞叶，以草精著称；夏天采花，取名常青草；秋季采摘，取名枸杞；冬天摘根，取名地骨皮。”吃枸杞其实就是吃春天，牙缝里嚼着春天，嘴里香。
水芹菜
芹菜味甘、苦、凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠利便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。春天干燥的时候，很容易心烦。一种从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，能平复情绪，消除烦躁。
谷雨吃什么水果？
谷雨节气的到来，意味着寒冷天气基本结束，气温上升较快。这个时候，人也容易因为温度快速上升而生气，抵抗力下降。多吃水果可以缓解这些症状。那么谷雨吃什么水果呢？
谷雨吃什么水果？
1.草莓
草莓营养价值高，维生素C丰富，可以帮助消化。同时，草莓还能巩固牙龈，清新口气，润喉。人的愤怒在春天往往比较强烈，吃草莓可以抑制。另外，草莓最好在饭后食用，因为草莓含有大量的果胶和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸和钙、镁、磷、钾、铁等矿物质。这些营养物质可以促进生长发育，对老人和孩子有很大的好处。
草莓中含有的果胶和纤维素可以促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮和肠癌。草莓中含有的胺类物质对白血病和再生障碍性贫血有一定的疗效。一般人都能吃。但痰湿过多、肠滑泄泻、泌尿系结石患者不宜多食。
2.菠萝
菠萝平，甜，微酸，微涩，微凉。具有清暑止渴、消食止泻、健脾和胃、扶正培本、益气补血、消食除湿、美容瘦身的功效。谷雨气温升高后，菠萝汁可以降温，有效预防支气管炎，但最好不要吃发烧。根据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
此外，菠萝中所含的糖和酶有一定的利尿作用，对肾炎、高血压有益，对支气管炎也有辅助作用。当出现消化不良时，吃菠萝可以增进食欲，缓解油腻，帮助消化，缓解便秘。此外，菠萝富含维生素B1，可以促进新陈代谢，消除疲劳。
和一些水果一样，吃菠萝会让一些人过敏，过敏反应最早会在15分钟内发生。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。如严重过敏时的腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢舌头麻木、呼吸困难、休克等反应。
3.香蕉
香蕉是一种富含淀粉的有益水果。甘寒，能清热润肠，促进胃肠蠕动。春天天气干燥时，人容易生气，引起便秘。这个时候吃点香蕉有助于排便顺畅。偏方用香蕉炖冰糖治疗慢性咳嗽更有用；用香蕉煮酒作为饮食疗法。
现代医学认为，香蕉能治愈高血压，因为它富含钾，可以平衡钠的不利影响，促进细胞和组织的生长。香蕉可以治疗便秘，因为它可以促进肠胃蠕动。早餐和晚餐吃一根香蕉，可以为人体提供丰富的钾元素，从而减少约21%的大脑血凝块的机会。还能缓解紧张，提高工作效率，减少疲劳。
性寒、虚寒的香蕉最好避免，如胃寒、虚寒、肾炎等，不要吃香蕉。如果这些病人吃香蕉，对他们的健康没有好处。孕期脚肿的患者也最好不要吃香蕉。另外，空最好不要吃腹部的香蕉。香蕉可以促进肠胃蠕动。如果空在腹部吃香蕉，会导致胃提前工作。长期空在腹部吃香蕉不利于身体健康。
4.甘蔗
甘蔗含有丰富的糖分、水分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体代谢非常有益的物质。春天吃甘蔗可以加快新陈代谢，有助于快速排出体内毒素。甘蔗是食疗佳品，能清润、清凉、滋补。
自古以来就受到人们的广泛赞誉，就连那些高贵典雅的文人墨客都对它情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃小诗》中写道:“饮食不用担心内热，大官尚有寒蔗髓。”伟大的医学家李时珍对甘蔗有不同的看法。他说:“所有的甘蔗和榕树果肉都喝得烂醉如泥，不会永远咀嚼”，生动地表达了吃甘蔗的微妙之处。
甘蔗一般人群都可以吃，但不适合脾胃虚寒、胃脘痛的人。另外红心甘蔗不能吃，甘蔗发霉时产生的“立枯丝核菌”是一种神经毒素，主要损害人体中枢神经系统。这种毒素的潜伏期最短只有十分钟，最长可达十小时。人一旦误食发霉的甘蔗，消化道功能障碍，如恶心、呕吐、腹泻等。，首先会发生，然后是神经系统症状，如头晕、头痛、眼前发黑、抽搐等。，严重时会导致昏迷甚至死亡。
5.桑树
桑葚又称桑果、桑泡，是人们常吃的水果之一，因为农民喜欢它成熟鲜果，吃起来香甜多汁。成熟的桑葚油润酸甜，尤其是个头大、肉厚、颜色紫、糖分足的桑葚。谷雨前后，气温升高加速导致人体免疫力下降，桑葚具有增强免疫功能的作用。
而且，桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、人体必需的微量元素等，能够有效的扩张人体的血量，适合高血压、妇科疾病患者的食疗。此外，桑葚含有大量人体所需的营养物质，还含有乌发，能使头发乌黑发亮，可用于美容。
桑葚一般人群都可以食用，尤其是肝肾阴虚、气血不足的人群，白发少年，以及身体虚弱、体弱、病后习惯性便秘的人群。需要注意的是，孕妇、体质虚弱、大便稀的人不宜食用，儿童不宜大量食用。桑葚有两种，黑色和白色。紫色和黑色是新鲜食物的上品。不成熟不能吃。此外，在煮桑葚时禁止使用铁，因为桑葚会分解酸性物质，酸性物质会与铁发生反应，导致中毒，甚至死亡。
最近是二十四节气中的“谷雨”，谷雨有“雨作百谷”的意思，也是春季最后一个节气。这个节气过后，降雨量逐渐增加，空空气湿度增加。从中医养生的角度来看，潮湿的环境会对人体产生一些不舒服的影响。专家建议，谷雨最好健脾祛湿。
“谷雨节气过后，气温逐渐升高，降雨量开始增多。人一般容易食欲不佳，身体不舒服，关节肌肉酸痛。这个季节也是各种关节疾病的诱发期。”昨天，一位中国老医生告诉记者。此外，老中医还提醒，谷雨节气后是神经痛的发病期，如坐骨神经痛、三叉神经痛等。，患有这种疾病的市民要注意保养，而且一旦得病，就可以根据不同的病因进行治疗。
谷雨节气是收获新茶的季节。
清明茶是清明时节采摘的茶芽(清明前采摘的新茶称为“钱明茶”)，是春节的第一茶。春天气温适中，雨量充沛，所以清明茶色泽翠绿，叶片柔软。香甜醇厚，奇特优雅，是一年中最好的产品。
谷雨茶是谷雨时节采集的春茶(谷雨前采集的新茶称为“于谦茶”)，又称春儿茶。春季气温适宜，雨量充沛，茶芽叶丰满，色泽翠绿，叶片柔软，富含维生素和氨基酸，茶叶鲜香。谷雨茶有一芽一嫩叶或一芽二嫩叶。泡在水里的茶芽和嫩叶，就像古人展开旗帜的枪，叫做旗枪；一个芽和两片幼叶就像一只雀的舌头，被称为雀舌。
结语:谷雨是春天的最后一个季节。谷雨过后，春天即将结束。相信以上提到的《谷雨》中的饮食保健常识，可以帮助我们的朋友保护自己的健康！多吃健康的食物对我们的健康非常有益。记得和身边的好朋友分享！
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