谷雨节气 古人谷雨9大习俗
在古代，当每个节气到来时，每个地方都有自己不同的庆祝习俗。谷雨来了，古人用什么来庆祝？我们来看看谷雨习俗的介绍。
1.禁止杀五毒
五毒杀的习俗在谷雨节盛行。谷雨升温后，病虫害进入高繁期。为了减少害虫对农作物和人民的伤害，农民们贴上了谷雨贴，祈求赶走邪恶的纳吉。这种习俗在山东、山西和陕西非常流行。谷雨贴，属于年画的一种，上面刻有神鸡捉蝎子、仙人除五毒或道教魔法符号的形象，有的还配有“老君如法，谷雨三月中旬，蛇蝎子永不会生”“谷雨三月中旬，老君必死”空， 而且他手拿七星剑会迟到，只会砍蝎子精”山东谷雨贴纸一般是黄色的表纸做的，禁蝎符号是用朱砂画的，贴在墙上或者蝎子洞里，寄托着人们杀害虫的心理，希望能有好收成，平安无事。
2.向大海献祭
对于渔民来说，在谷雨节祭海的习俗很流行。谷雨季节是春天海水温暖的时候，数百条鱼去浅海，是出海捕鱼的好日子。俗话说“骑谷雨上网”。为了安全出海，满载而归，《谷雨》中的渔民会举办海上节，祈求海神的保佑。因此，谷雨节也被称为渔民出海捕鱼的“勇敢节”。这一习俗在今天的胶东荣成地区依然流行。过去渔民由渔线统一管理，海上节庆活动一般由渔线组织。为一头去毛烙皮、腔血抹红的肥猪献祭，十个白面饼，此外还有鞭炮、香纸等。也准备好了。如果渔民合伙组织的海节没有整头猪，就用猪头或蒸猪头饼代替。在过去，每个村庄都有海神庙或娘娘庙。到了祭祀的时候，渔民们带着供品去海神庙和娘娘庙祭祀，还有人带着供品去海边，敲锣打鼓，放鞭炮，祭海。场面非常壮观。
3.粘贴禁蝎咒
古时候，临汾谷雨日常绘画的张天师符号被贴在门上，叫做“禁蝎”。陕西凤翔的禁蝎咒都是木刻的，说明需求量很大。上面写着:“谷雨三月中旬，蝎子炫耀。上帝咬了鸡一口，毒虫变成了水……”在图片中间，公鸡咬了昆虫，爪子下面有一只大蝎子。用咒语画的。公鸡管蝎子的说法早已在民间流传。鬼小说《西游记》第五十五回，孙武空猪八戒打不过蝎子精，观音知道自己无法靠近他。我不得不请孙武空邀请太阳星官。结果，我马上成功了。奇日关兴本是一只双冠公鸡。书中描述了长日星官显露真性——公鸡对着蝎子精吠叫，蝎子精瞬间现出原形，是一只琵琶大小的蝎子。公鸡又叫了起来，蝎子精浑身酥软，死在山坡上。山东民俗也禁止蝎子。清代乾隆六年《夏津县志》记载:“谷雨，朱砂书法禁蝎。”“禁蝎子”的民俗反映了人们想除掉害虫，安全收获的愿望。
4.采茶
南谷雨采茶习俗，据说在谷雨喝茶可以清火、辟邪、明目。因此，无论《谷雨》这一天天气如何，人们都会去茶山采摘一些新鲜的茶叶回来喝。
5.为仓颉牺牲
陕西白水县谷雨祭文祖仓颉，“谷雨祭仓颉”是汉代以来流传千年的民间传统。
6.以谷雨为例。
古代有“去谷雨”的习俗。《谷雨》里的这一天，年轻的女人去村里走亲戚，有的在野外走了一段路回来。
7.吃香椿
五谷雨北方吃香椿，是五谷雨周围香椿上市的季节。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高，据说香椿雨前嫩如丝。香椿具有提高免疫力、健胃理气、止泻润肤、抗菌消炎、杀虫的作用。
8.欣赏牡丹
谷雨也是牡丹花开花的重要时间，所以牡丹花也被称为“谷雨花”。“三朝在谷雨看牡丹”，牡丹赏析已成为人们重要的休闲活动。到目前为止，山东菏泽、河南“河南”、河南洛阳、四川彭州都举办了牡丹花会，供人们娱乐和聚会，比谷雨时节还多。
9、桃花水“洗澡”
《谷雨》里的河水也很珍贵。在西北地区，古时候人们把谷雨的河水称为“桃花水”，据说用它洗澡可以消灾避灾。谷雨节以“桃花水”沐浴、射击、跳舞来庆祝。
这些谷雨时节的古老习俗也在很多地方流传下来，比如采茶赏花。我们也希望这些古老的习俗能够更好的传承下去。
二十四节气养生食疗方
《谷雨》和《谷雨》中你吃什么对健康有益？谷雨有哪些适合养生的食物？来看看二十四节气谷雨养生的食疗方子。
在这个节气，人的消化功能处于旺盛期，是让身体补补的好时机，但不能像冬天一样补补。相反，我们应该适当吃一些具有补血益气功能的食物，这样不仅可以提高身体素质，抵御春疫，还可以为仲夏打下基础。
食疗聚会
1.蒸鳗鱼段
配料:鳝鱼1000克、党参10克、当归5克、熟火腿150克、盐、九韶、胡椒粉、姜、葱、味精、鸡汤500克。
做法:党参、当归洗净浸泡后切片备用；鳝鱼切好后，去掉内脏，用清水洗净，用开水烫一下，刮掉粘液，剁掉头尾，肉剁成6厘米长的块:热火腿切成大块，姜、葱洗净，切片备用。锅中倒入清水，加入一半姜、葱、绍酒烧开，然后将鳝鱼倒入锅中，焯水后捞出，放入汤碗中，放入火腿、党参、当归和面条。加入洋葱、姜、九韶、胡椒粉和盐，然后倒入鸡汤，用纸巾浸泡密封，放入蒸锅蒸1小时左右至熟。打开包装，挑出姜和葱，加入味精，调味。
此方具有温气血、强筋骨的作用。活血通络的功效。多用于风寒湿痹引起的腰膝酸软。
2.菊花鱼
食材:生鳝鱼1斤(两块)、糖2两、番茄酱1两、干淀粉2两、黄酒、白醋、盐、葱、姜、湿淀粉、香油、蒜泥、花生油2斤。
做法:黄鳝宰杀，剖腹取内脏，去骨去皮，切成2寸、5分钟的片，用刀尖斜劈成两段(两端不劈)。直切成条(不剪一头)，加入黄酒、盐、葱、姜，浸泡，然后一个一个排上千湖。
粉末；将番茄酱、糖、白醋和湿淀粉一起放入碗中，加入适量的水制成酱汁。用旺火加热锅，倒入1公斤油。烧至八成热，将鳝鱼摇入锅中煎至金黄色。出锅，锅内留少许油，放入蒜泥翻炒至香，倒入调好的酱汁，烧开，倒入香油，淋在菊花鱼上。
这个方子有补虚、除风湿、强筋骨的功效。特别适用于体虚、风寒湿痹、痔疮等患者。
3.三色汤
食材:黄豆芽2对、姜丝20克、红辣椒1个、植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、盐、香油、味精。
做法:将油锅加热，将黄豆芽翻炒几下，加入白醋翻炒至八成熟，出锅使用；将鸡汤和姜丝放入锅中，煮开，放入红辣椒，再次煮开，放入黄豆芽，盐入锅中，用湿淀粉勾芡，撒上香油，出锅。
本方具有祛风除湿、活血通络的功效。比较适合筋骨挛缩、腰膝疼痛的人。
4、枸杞牛肉
食材:熟牛腩500克，枸杞50克，鸡蛋1个，水淀粉50克，面粉少许，葱、姜、蒜片10克。胡椒粉、盐、味精、料酒、酱油20克。清汤750克，米醋少许，植物油750克(实际食用75克)。
做法:1。将枸杞分成两份，一份用水煮沸，提取25毫升枸杞浓缩汁；另一部分25 g，洗净，放入小碗中蒸半小时(蒸熟)备用；2.将牛肉切成2厘米见方的块。鸡蛋打碎放入碗中，加入淀粉、面粉和水搅拌成糊状，肉放入碗中拌匀；3.烧热锅，放入植物油，五成热时，将肉煎成金黄色，捞出，沥干余油，碗底撒上葱、姜、蒜、辣椒、蒸枸杞，将肉放在上面，摆放整齐；4.把锅放在火上，加入清汤。加入盐、味精、料酒，尝一尝，倒入肉碗中，大火蒸30分钟，取出，将汁倒入锅中，将肉放入盘中，挑出辣椒；5.威尔(男子名)
把锅点着。加入香油、少许醋、枸杞浓缩汁。汤煮沸后，倒在肉上。
本方营养丰富，具有滋阴壮阳的功效。
5.天麻鲤鱼
配料:天麻5克、茯苓10克、川芎50克、鲜鲤鱼500克、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱、姜、香油。
做法:l .鲤鱼去鳞刮肚，去腮去内脏后洗净，从鲤鱼背部切成两半，每半切成三四段，每段用几把刀，放入蒸碗中；2.将川芎、茯苓等切碎。切成大块，与天麻一起放入清水中约4 ~ 6小时，然后取出天麻，蒸熟切成薄片；3.将天麻片、川芎片、茯苓等片分别夹入鱼块中，再加入料酒、姜葱，加入适量清汤，笼蒸30分钟；4.鱼蒸熟后，去掉葱和姜，将鱼和天麻放入碗中，将原汤倒入勺子中。加入糖、盐、味精、胡椒粉、香油、清汤，烧开撇去浮沫，倒入碗中。
只有这样才能去除体内的水分，具有滋阴强身的功效。
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