冬至进补吃什么 冬至必吃的7道菜
冬至是进补的黄金节气，那么这个黄金节气我们该吃什么补品呢？哪些食物对我们的健康有益？今天，边肖将为您介绍冬至期间吃的7道菜，让您在冬至节气期间补上一口。让我们和边肖一起看看。
冬至补品
地肤子蒸鱼
原料:海鱼500克、地肤子10克、橙子2个、海带适量、精盐、酱油、味精、水淀粉。
做法:海鱼洗净后，斜划几刀，抹上少许精盐；地肤子用适量水小火煎煮30分钟，用纱布过滤，再用水煎煮20分钟，滤出药液，然后将过滤两次的药液倒入锅中，加入海带丝、精盐、酱油、橘皮丝，用少许水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠；将腌好的鱼放入蒸碗中，加入洋葱、浓汤和生姜，蒸熟。
功效:增强性功能，防止早衰。
莲藕猪脊髓汤
原料:连骨猪脊髓500克，莲藕250克，葱、姜、料酒、精盐适量。
做法:莲藕洗净，切成厚片；将猪脊髓洗净，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分。将猪脊髓和莲藕片放入砂锅中，加入适量的水，加入葱片、姜片和料酒，大火烧开后，再用小火慢慢炖150分钟左右至熟，捞出葱片和姜片，加入精盐调味。
功效:滋阴养髓。适用于陈旧性腰肌劳损引起的腰痛、腰膝酸软、四肢无力等疾病的辅助食疗。
牛肉红枣汤
食材:牛肉250克、红枣20克、精盐、料酒、姜片、味精。
做法:牛肉洗净，切成小块；洗红枣。将牛肉块和红枣放入砂锅中，加入一些水，放入料酒和姜片，炖至牛肉熟，加入精盐和味精调味。
功效:补中益气。
莲藕章鱼汤
食材:莲藕、章鱼各250克，精盐2克，香油少许。
做法:莲藕洗净切片，章鱼处理，洗净切小块。将莲藕片放入砂锅中，加入适量的水，大火煮至断生，然后加入章鱼块，煮好后加入精盐调味，倒入香油。
功效:能清血热，降肝火。对高血压有一定的食疗作用。冬至的一道菜。
银耳罗汉果鸡汤
食材:银耳40克，鸡肉1只，罗汉果4个，杏子少许，胡萝卜200克，生姜2片，盐适量。
做法:将银耳洗净，用清水浸泡；鸡去皮去内脏，溺水后用清水冲洗干净；胡萝卜去皮，切成厚片。加入适量清水仁汤煮沸，再加入鸡肉、罗汉果、杏、银耳、胡萝卜、生姜。煮开后，焖煮约3小时，再加入调味料调味即可饮用。
功效:增强体质，延年益寿。
玉米焖蛤肉
食材:玉米须50克、淡菜肉200克、料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉。
做法:玉米须洗净，葱、姜打好，带杂质的蚌肉洗净。将玉米须、贻贝肉、洋葱、生姜、胡椒粉、料酒和盐放入锅中。大火烧开后，用小火炖至贻贝肉熟。挑出玉柱头、葱、姜，调味。
功效:降血压、强精子、增强体质。
鸡肉鲫鱼汤
食材:蛇肉150克，鸡胸肉100克，冬笋100克，火腿20克。鸡汤1000克，姜片，料酒香油，精盐，味精，胡椒粉。
做法:将蛇肉洗净，剁成块，放入锅中，倒入一些鸡汤，加入姜片，大火煮开，捞出，撕成细丝；鸡胸肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。将锅放在火上，倒入剩下的鸡汤，煮开，放入蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，将料酒、精盐、味精混合，撒上火腿丝，煮好后倒入香油，加入少量胡椒粉。
功效:理气活血，祛风通络，强筋壮骨。可用于老年性筋骨无力引起的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、关节痛、腰痛、膝痛的辅助食疗。
冬至养生和冬至进补有四大禁忌。
避免盲目吃狗肉。
一些身体虚弱、患有关节炎等疾病的人，在严冬季节多吃狗肉是有益的。但不宜盲目吃狗肉，以免吃了患狂犬病的狗肉而染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，因为茶中的鞣酸和狗肉中的蛋白质结合形成一种物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减弱肠道蠕动，减少大便中的水分。
第二，不加区分地避开实际情况。
中医的治疗原则是“补虚”。补虚，不补则正常吃。专家认为，补药的主要功能是“补虚益损”，而虚则分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，每一种都有不同的补药方法。
三大禁忌，仰慕和滋补
不是每个人都能喝鸡汤。鸡汤中所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨头中溶解出来的少量水溶性分子，鸡汤的蛋白质只有鸡肉的7%左右，而汤里的大部分鸡油属于饱和脂肪酸。因此，胆源性疾病、肾功能不全的患者常发生胆囊炎、胆石症，不宜多喝鸡汤。
无病补药的四大禁忌
无病滋补不仅会增加开支，还会伤害身体。比如吃鱼肝油太多会中毒，长期吃葡萄糖会导致肥胖。另外，补药不能尽可能多。
总结:你还在担心冬至吃什么吗？通过边肖以上的叙述，相信大家对冬至补品中必须吃的七道菜都有所了解。边肖希望这篇文章中的知识能帮助你健康快乐地度过这个冬天。
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