处暑饮食 处暑时节养生吃什么
夏天是二十四节气中的第十四个节气。节日时间在公历8月23日左右，太阳到达经度150°。夏热的到来，也意味着进入甘孜历申请月的后半月。
每年的8月23日左右(8月22日~ 24日)，当太阳到达150°经度时，就是二十四节气的夏天。夏天是一个反映温度变化的节气。夏热时的气候特点是白天炎热，早晚凉爽，昼夜温差大，降水少，空气湿度低空。在这样的环境下，人容易口鼻干燥，喉咙干燥，嘴唇发烫。此时宜多吃清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、扇贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类、牛奶等。
百合莲子汤
【食材】百合干100克，莲子干75克，冰糖75克。
【做法】百合泡水过夜后冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子放入清水锅中，大火烧开，加入冰糖，文火煮40分钟后即可食用。
【功效】安神养心，健脾胃。
百合脯
【食材】生百合60g，蜂蜜2汤匙。
【做法】将百合用清水洗净放入碗中，淋上蜂蜜，放入蒸锅中蒸30分钟，或晾干或风干。睡前吃七次。
【功效】清心安神。适合睡眠不安、紧张易醒的人群。
芝麻菠菜
【食材】新鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精。
【做法】将去根的菠菜洗净，放入沸水锅中煮开，捞出用冷水浸泡。冷却后取出沥干水分，切成段，放入盘中，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，然后在菠菜上撒上芝麻。
【功效】补益肝肾，开胸润燥。
青椒拌豆腐
【食材】豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精。
【做法】豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方的小丁。青椒用沸水焯一下，切碎，香菜切丝。拌豆腐、青椒、香菜、香油、盐、味精等。均匀，放入盘中。
【功效】益气宽中，金圣润燥，清热解毒。特别适合胃口不好的人。
为什么夏天要吃鸭子？
每年的8月23日左右(8月22日~ 24日)，当太阳到达150°经度时，就是二十四节气的夏天。在炎炎夏日的人们中有“炎炎夏日吃鸭子”的传统。
“夏天”的到来意味着炎热的夏天将结束，在中国许多地方，夏天意味着凉爽秋天的开始。从这一天开始，中国大部分地区的温差加大，白天温暖，夜晚凉爽。但部分地方也会出现“秋老虎”的短时高温天气。营养师说，此时饮食应遵循夏季润肺健脾的原则，常吃清热生津、滋阴的食物。
老鸭又甜又凉，所以民间有夏天吃鸭的传统，做法也多种多样，有片鸭、柠檬鸭、姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。今年北京稻香村专门开发的夏百合鸭，采用了百合、陈皮、蜂蜜、菊花等时令食材。制作具有丰富保健价值的老鸭。
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