立秋+三伏 如何“健康”贴秋膘
立秋之后，天气湿热，最容易困脾。所以，立秋时节，要爱护脾胃，注意贴秋膘。民间传说专家说，在立秋的这一天，中国民间的“咬秋”、“咬秋”、“贴秋肥”等习俗盛行。
民间说“贴秋膘”是什么原因？
这是立秋的一天，乡亲们被称为“穿上秋膘”。什么是“贴秋膘”？事实上，在炎热的夏天，人们不能吃任何东西，感觉厌食。
一次在立秋，虽然还是很热，但是人的身体上没有湿黏不适感。毕竟，凉爽的秋天很快就要来了。
于是开始萌生做点好吃的来弥补夏天以来的损失空吃什么？最满意的是炖肉！吃炖肉来弥补夏天瘦下来的体重，所以叫“贴秋重”。
过去人们对节气的关注很多，大多与饮食和防病有关，这与人们对自身健康的关注不无关系。“民以食为天”，立秋是一个非常重要的节气，人们当然不能忘记吃饭。因此，“贴秋膘”在北京和河北人中间很流行。福田人胃口不好，所以很多人都会减肥。清朝时，在数伏的日子里，民间流行挂秤叫人？当然大部分都叫孩子，和长夏的体重对比一下，看看是胖还是瘦。减肥被称为“苦夏”。那时候，人们的健康状况往往只能通过胖瘦来判断。当然，你需要“弥补”减肥。弥补的办法就是在立秋的时候“贴秋膘”，吃好吃的。当然，肉是首选，而且“以肉贴脂”。这一天，普通人吃炖肉，更特别的人吃白切肉、红烧肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
南京、杭州、四川、山东的“贴秋膘”习俗？
北京:
每年立秋，都按照老北京的习俗吃肉，即“贴秋膘”。在北京一些老式肉柜台前，购买肉制品的顾客会排起长队。
南京:
是立秋夏至后的第三个节点。老南京立秋节气里有“啃秋”的习俗，还有一些很有意思的俗语，比如“秋后十八盆”，意思是立秋后还有很长一段时间的热度；此外，立秋有男秋与女秋之分，有“男秋凉，女秋热”之说。
杭州:
江南地区也有立秋吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，每人一个，吃完后把石子留下。等到除夕，把桃核丢进炉子里烧成灰。人们认为这样可以避免一年的瘟疫。
四川:
在四川东部和西部，也流行喝“李秋水”，也就是立秋全家人都喝一杯，据说可以消暑，秋来不胃痛。
山东:
在山东莱西，立秋吃“渣子”，这是一种用豆腐和青菜做成的小豆腐，有句话说“大人小孩从立秋吃渣子后不吐不拉”。所以很多饮食习惯大多是抗痢疾的，这说明我们劳动人民是意识到预防秋季腹泻的。
秋来“伏”不去养生怎么吃？
初秋的天气仍然非常炎热多雨。这期间天空有烈日，地面湿漉漉的，湿热转化为湿热邪气。《黄帝内经》说:“湿在脾”。因为脾喜燥恶湿，湿邪不正，最容易困脾。此外，人们喜欢吃生冷水果和冷饮，有助于祛湿，损伤脾和阳。初秋脾伤湿，冬季会种下慢性支气管炎复发的根源。因此，在秋季开始时，应好好保养脾胃。
多吃食物或药物去湿热。最常用的祛湿药是香薷。多吃一些健脾和胃的食物，比如茯苓，促进脾胃功能的恢复。此外，芡实、山药、豇豆、小米都有健脾益胃的功效。避免生冷食物。虽然入秋后天气依然炎热，但杨琪开始收敛，殷琦生长缓慢。吃冷的食物容易损伤脾和阳，所以应避免吃冷的水果。
秋肥“年年糊”今年更健康。
立秋时间是四季中漫长的夏季，应以补光为主。所谓“清淡进补”，是指补而不腻。要适当吃一些具有健脾清热利湿功能的食物或药物，使体内湿热之邪从尿中排出，调整脾胃功能，为中晚秋乃至冬季的养生打下基础。除鸭肉外，立秋后适宜食用兔肉、甲鱼、海参等凉性食物，以达到滋阴润肺、润燥止燥、清心安神的功效。
穴位按摩可以用来保持健康。按摩风龙、足三里、脾俞等穴位，可使脾胃更强壮。风龙穴是祛湿的关键穴，脾俞能健脾胃，足三里能补中益气，通经络。每天按压以上三点100次，是胃“避热”的好方法。
与肉类相比，叶子、菜花和一些果蔬的补光作用更为突出，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都有清暑祛湿的功效。中医也提倡立秋后每天早上喝粥。粥有助于健脾，养脾胃之阴，平衡健康之阳。
现代最佳时令饮食:玉米和丝瓜
中国中医科学院首席中医养生专家杨力教授说:立秋时节最好的时令饮食是玉米和丝瓜。
玉米
中医认为，玉米性微甘，入肝、肾、膀胱经，具有利尿消肿、平肝利胆、健脾利湿、调节食欲、益肺宁心、清利湿热等作用。在立秋时节食用，不仅可以消除秋燥，还有助于延缓衰老。
初秋最好的玉米菜:松子玉米；
配料:玉米、松子、红辣椒、葱花、糖和盐。
做法:红辣椒去籽洗净，切成1 cm大小的菱形片；玉米芯去皮去须，玉米粒去皮。用大火加热煎锅，撒上生松子，小火烘烤。经常用锅铲翻炒，使松子滚动，颜色均匀。当烤到松子都是金黄色时，把它们拿出来，放在一个大盘子里冷却。锅里的水烧开，大火烧开，把玉米粒放进去，中火煮5分钟，然后捞出沥干水分。炒锅大火烧热，倒入油，待油温升至六成热时，先将葱花翻炒，然后加入玉米粒和红椒片，加入适量的盐和糖翻炒一会。沿着锅的边缘加入大约1汤匙(15毫升)的水，然后盖上锅盖炖3分钟。打开盖子，加入松子，用大火翻炒均匀。
丝瓜
丝瓜青嫩，香脆香甜，是一种非常适合夏秋之交的蔬菜。丝瓜的营养价值很高。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素等多种B族维生素、维生素C，以及人参中所含的皂甙。
初秋时节吃丝瓜对身体有好处。中医认为，丝瓜味甘平，具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌养颜、通经活络、活血排乳等功效。它的络、籽、藤、花、叶都可以入药。
推荐:凉拌丝瓜。
原料:丝瓜、香菇、香油、酱油、醋。
做法:将丝瓜洗净切片，用开水焯一下，拌入香油、酱油、醋等。，去做凉拌丝瓜。
丝瓜也可以榨成汁，提高治疗效果。比如将适量的生丝瓜洗净榨汁，按10: 1的比例加入蜂蜜搅拌均匀，得到生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
穿秋膘时注意避免8个补药问题。
避免不生病就化妆。
这样不仅会增加开支，还会害了自己。如果摄入过多的鱼肝油会引起中毒，长期摄入葡萄糖会引起肥胖，增加血液胆固醇，容易诱发心血管疾病。
避免把实际情况分成实际情况
中医的治疗原则是补虚，而不是针对不应使用补药的虚症患者。不足可分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。只有根据症状服药才能对身体有益，否则会适得其反，伤害身体。
保健虽然没有治病那么严格的区别，但根据吃的对象应该分为冷热两类。偏寒的人怕冷喜热，手脚不温，口淡，口水多，大便稀，小便清长，舌质淡。偏热者，手脚热，口干，口苦，口臭，大便干燥，小便短赤，舌红。如果不分清冷热，很容易导致“火上浇油”。
避免越多越好
任何补药过量都是有害的。认为“多吃补药，治病强身无病”是不科学的。如果过量服用参茸补充剂会引起腹胀和饮食不足；服用维生素C会引起恶心、呕吐和腹泻。
每种药物都必须是肉。
动物性食物无疑是补品中的一种很好的成分。它不仅营养高，而且味道鲜美。但是，肉不容易消化吸收。如果长期多吃，胃肠功能减退的老年人往往会不堪重负，肉类消化过程中的一些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，往往是导致老年人常见病、多发病的原因，如心脑血管疾病和癌症等。
清淡饮食不是没有补充剂，尤其是蔬菜。根据现代营养学观点，新鲜水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必需的营养物质。
避免吃药和吃东西。
重药轻食是不科学的，因为很多食物也是治疗药物。多吃荠菜，可以治疗高血压；多吃萝卜能健胃消食、平胸化痰、止咳；多吃山药可以滋养脾胃。每日食用核桃、花生、红枣、扁豆、莲藕等。也是很好的滋补产品。
避免“进去”多于“出去”
随着生活水平的提高，很多家庭每天都有又脏又油腻的饭菜。这些食物代谢后产生的酸性和有毒物质需要及时排出，生活节奏的加快让很多人排便不规律甚至便秘。近年来，健康专家提出了以“负营养”为重点的保健新理念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒素”的滞留和吸收，倡导在滋补的同时，也要注意排便的及时通畅。
避免“灌”一样。
有些人喜欢根据自己的口味服用某种补品，然后从多年不变发展成“偏食”和“暴食”，对身体不好。因为药物和食物既有保健和治疗作用，又有一定的副作用，长期服用会影响体内的营养平衡。
尤其是对于老年人来说，不仅各个器官的功能都有不同程度的下降，还需要进行全面系统的调理。此外，在不同的季节，对保健药物和食品的需求也不同。因此，根据不同的情况进行调整是非常必要的，不能一气呵成。
你越贵，化妆越多
“物以稀为贵”，燕窝、鱼翅等高贵的传统食物可能没有奇特的治疗作用，而红薯、洋葱等非常常见的食物却有显著的治疗价值。另外，所有的食疗都有一定的目标和适应症，药膳要根据需要确定，“缺什么，补什么”，要以实用、价廉为原则，尤其是老年人。
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