很高兴回答这个问题。

鸡汤是家庭经常做的，我炖的鸡汤，凡是喝过的都赞不绝口，甜、鲜，美味可囗。

北方人炖鸡汤，连肉带汤一起㫓，这点和南方人截然不同，所以如果不是特别要求，也不放药材。

首先炖鸡汤的鸡要选生长期比较长的，也就是老百姓常说的老鸡。

现在很难买到真正的土鸡，去菜场买鸡时，问下售货员，看看鸡脚，选老点、稍贵点的鸡，毕竟一分钱一分货嘛。

鸡买回，剁成小块，洗干净。

鸡汤用砂锅炖比较好，下面说下操作方法

砂锅加水，水开后，放入鸡块，再放一小块姜。

再次开锅后，打去浮沬。盖上盖子，小火慢炖一个小时。

准备点铁棍山药，几棵红枣。山药去皮切成小块。

一个小时到，开盖放入山药和红枣，再小火炖半小时，关火。

美味的鸡汤就好啦。

这样炖出的鸡汤香甜、鲜美，肉不才，山药软糯，好吃极了，不用多加调料，保持了食材的原汁原味。

根据各个囗味，可加点盐。

注意点，鸡不用焯水，一定要开水下锅。

喜欢喝鸡汤的朋友试试这个方法，一定不会让你失望的。

关注我@深漂大姐0027 ，给您分享更多的家常饭简单做法

相关关键词：炖鸡汤放什么材料好吃 下一篇：饺子馅怎么做好吃(饺子馅的做法怎么做好吃)
上一篇：中秋节给爱人的祝福语浪漫祝福短信100条