老母鸡汤怎么炖(老母鸡汤怎么炖最有营养)

小时候最喜欢去家里做客，因为妈妈会做她的拿手好菜:老母鸡汤。这道大菜一上来，我妈总爱给我拉个鸡腿，舀一碗香喷喷的鸡汤。我迫不及待地接过热乎乎的小碗，用力吹，让汤快点凉。我一边盯着小碗，一边咽下嘴里的东西。

我妈炖一锅鸡汤要整整一上午，我总是馋得团团转。妈妈总是笑着开玩笑说我是一只贪婪的猫。记得她总说好饭不晚，所以让我耐心等一会儿。老母鸡汤的传统做法虽然极其费时，但却鲜美滑嫩，让人回味无穷。炖了很久，鸡肉已经去骨了。如果你用筷子轻轻碰它，鸡肉会滑入汤里。鸡汤香浓油黄，一勺就好吃。

离开家的时候，总会想起这碗妈妈做的老母鸡汤。感冒的时候特别想喝酒。那时，我不擅长烹饪。当我贪婪的时候，我总是会在附近找到一家专门做鸡汤的小餐馆，然后点一份。虽然不如我妈做的好吃，但聊胜于无。但是每次喝鸡汤，晚上总是睡得很香，第二天感冒的症状就轻了很多。

后来查了资料，发现老母鸡汤真的可以促进感冒患者的恢复，不仅仅是我的心理作用。老母鸡汤含有大量的蛋白质和氨基酸，可以促进人体新陈代谢，滋养身体，增强免疫力，预防感冒。

大概是受妈妈的影响，虽然现在家里有高压锅，但我更喜欢砂锅炖汤。慢炖，耐心等待。美好的事物当然值得我们花费时间。等待这一锅汤炖得完美，期待给家人带来健康，这个过程心无旁骛，特别美好。

如果这个周末有空的话，不妨给家人煮一锅鸡汤。爱情和愿望是最好的调味料。喝酒不好。请找到我！

老鸡汤的配料:

老母鸡、葱、姜、料酒、醋、盐、白胡椒粉、陈皮、木耳。

老母鸡汤的做法:

1.木耳提前泡好，老母鸡洗净，切成块，取出鸡油，切成小块。洋葱和生姜切片备用。

2.将水放入锅中，大火烧开。将切好的鸡块倒入锅中，放入适量料酒去腥，加少许醋提鲜，煮开后捞出控水。

3.将切好的鸡油、洋葱和姜片一起翻炒。鸡油融化后，去掉油渣、洋葱和姜片，加入足够的水烧开。

4.将控水的鸡块放入滚汤中煮沸，加入木耳和陈皮，小火慢炖2小时，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，再炖1小时。

一锅香浓油润的老母鸡汤就炖好了，原汁原味的鸡汤鲜美开胃，喝一口就能失舌。周末空，不如给家人煮一锅爱心鸡汤。用爱煮的鸡汤，可以滋养和温暖你的心。

唯一的麻烦可能是；如果你的家人喝了你煮的汤，贪婪的昆虫就会上钩，你会被要求经常煮汤来缓解它们的渴望。说实话，我家就是这样。儿子喊我隔几天给他煮一壶。我能怎么做呢？我家人的要求必须得到满足。

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