酵母发面蒸馒头技巧（发面馒头的做法）

2022-07-20 21:55:10 发布:网友投稿

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酵母发面蒸馒头技巧（发面馒头的做法）酵母面团蒸馒头的技术(面团馒头的做法)

在楚怡厨房旁边

材料

610克高筋面粉

330克水

3 g酵母

蒸馒头可以用中筋或者高筋面粉。

面团重量938

每个馒头重134克，7块。

1.在35℃的温水中加入酵母搅拌均匀，然后加入面粉，形成光滑的面团。

2.盖上保鲜膜，室温发酵。

3.也可以在阳台上温暖的地方发酵。

4.一小时内发酵。

5.从容器中取出

6.收拾一下。

7.每条面条134克。

8.揉一下增加面团的筋度，让它有嚼劲。

9.没关系。

10.揉面后，放在蒸锅上。锅转中火的时候，不用醒，因为揉面的时候已经在发酵了。因为锅里加了冷水，煮的时候也是醒着的。

1.揉一揉。

12.将火调至中火，蒸20分钟，关火窒息5分钟，防止虚脱。

13.好

14.把锅拿出来

15.肥香馒头做好了。

养心补肾、清热止渴主要用于治疗脏躁、热烦、止渴、腹泻、痈肿、跌打出血、烫伤等。

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