咸蒜的腌制方法（咸蒜）盐渍大蒜的腌制方法(盐渍大蒜)

当新的大蒜上市时，有必要腌制一些甜大蒜和咸大蒜。因为之前甜蒜的做法已经更新了，今天就和大家分享一下咸蒜的腌制方法。

腌制大蒜的做法:

[所需材料]

3公斤新鲜大蒜、1茶匙胡椒、1颗八角、40克盐、酱油和水。

[操作步骤]

1.将去皮的大蒜浸泡在淡盐水中过夜。

2.把泡好的大蒜拿出来控制水分，擦干，擦干，擦干，重要的事情说三遍。

3.腌制大蒜的材料:40克盐，1茶匙胡椒和1颗八角。喜欢彩色的，放适量酱油。我不喜欢重颜色，所以我放了一点淡酱油。

4.将步骤3中的材料用适量的水煮沸，然后冷却备用。

5.取一个干净无水无油的罐子，把大蒜放在罐子里，然后倒入干汤。

6.密封后，放入冰箱冷藏。

7.两个月后就可以吃了！

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