大棚蔬菜种植利润（大叔种8分地大棚香椿）

大棚蔬菜种植利润（大叔种8分地大棚香椿）大棚蔬菜种植利润(大叔种大棚香椿8分)

近日，笔者和几位摄影师前往山西永济杨涵镇牛家村进行实地考察。杨涵镇是当地知名的香椿种植基地。因为现在是冬天，田野里到处都是香椿苗，和其他树一样，还是光秃秃的。在村边，我们看到农田里七八个大型蔬菜大棚，铺着厚厚的毛毡布晒太阳。因为我们很好奇里面种的是什么作物，有朋友透过塑料布看了看，发现里面居然有香椿发芽。香椿如何在温室种植？春天前的价格是多少？考虑到这些问题，我们决定进去看看。

走在一条平坦的土路上，没走多远就遇到了一位老人。聊了聊，得知这位名叫牛法民的老人，今年65岁，恰好是村里的大棚香椿种植户，正准备在自己的棚里给香椿苗浇水。听说要去棚里看看，牛大爷高兴地答应了。

跟着牛大爷穿过温室的隧道，掀开厚厚的窗帘，一股潮湿温暖的气息扑面而来，一排排整齐的香椿苗映入眼帘。每棵树苗上都长满了一簇嫩黄色的香椿芽，在阳光下散发出淡淡的香味。温室外树木凋零，温室内绿意盎然，温暖如春，给人两个不同世界的感觉。

穿着厚厚的棉衣，我们很快就汗流浃背，镜头突然进入湿热空的房间，雾气弥漫，擦不干净，只好放弃相机，改用手机拍摄。“棚内24小时用电炉加热，温度高达30度。进来的时候要脱衣服。”牛大爷见我们乱糟糟的，就拿下来一个挂在温室墙上的温度计给我们看。温度计的指针指向32度的高温区。

牛大爷告诉我们，这些大棚是政府建的扶贫项目。种植面积约8个点。村里的贫困户可以包种子，其他村民可以租。租金是每年7000元。租金收齐后，会返还给其他贫困户。“我年纪大了，没人愿意出去打工，所以租了这么一个大棚，种了6万株香椿苗。今年是第三年。”

“我们这里种满了香椿，但大棚香椿是我们村最早种植的。每年春天第一茬香椿采摘时，价格在20元左右，一直比较稳定。看到这种情况，村里鼓励大家尽量在大棚里种植，在错误的季节把香椿投放市场，但很受欢迎。”牛大爷说第一年就赚了12万，这是一个好的开始，让他充满了信心。

第二年，牛大爷更是干劲十足。“腊月过半，棚里的香椿开始发芽。是第一个香椿，也是最好的。来农场拉货的商家给出的价格，50元就达到了一斤，这让我们种植户非常高兴，以为遇到了最好的一年。”牛大爷回忆，谁知道刚进入正月，疫情就来了，村里关门了，再也没有客商来了。香椿的价格一路下跌。“没人要每斤5块钱，这第二年亏了。”

“今年价格怎么样？”我们问了牛叔叔目前的市场情况。“今年不是有疫情吗，不过和去年相比，带货还行，就是价格不高。刚开始是25元一斤，现在降到15-16元一斤。”牛大爷回答说，据商家介绍，价格不高的原因是当地市场不旺，销售不旺，导致价格下降。

牛大爷给香椿树喷水后，摘了一些新鲜的香椿芽。他告诉我们，按照目前的行情，预计今年的收入不会太好，但根据市场需求，作为春节期间上市的一种菜品，大棚香椿还是很受欢迎的。“这两年有疫情，谁也无能为力，这是客观原因造成的。毕竟，健康和生命是最重要的，我作为种植者理解这一点。”

“在日常管理方面，大棚里的香椿比较简单，就是植株密度比土里的香椿密度大很多，投入也比较大。其他日常管理就是温度高的时候弄点水，这样可以降温。天气冷的时候，把大棚盖紧，以免受凉。这东西不用下药，是纯绿色食品。”牛大爷说，虽然这两年亏了钱，但对大棚香椿的前景还是有希望的。“不过，我对今年的市场有一个小小的要求。你能帮我在网上宣传一下，让我的香椿卖得更快吗？我可以提供快递服务！”看着牛叔叔真诚的表情，我们同意了。禁止擅自转载大河本土原创作品。欢迎点击关注，阅读更多本地故事。

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