古代食盒（古人的“便当盒”）

古代食品盒(古人的“饭盒”)

“便当”一词起源于中国南宋时期的俗语，意为方便和方便。便当这个词传入日本后，也被写成了“人行道”和“道”。最后，汉字“东”的意思是“准备”被用作“盒饭”。

如今，在中国，很多上班族在工作日的这些时候都会准备“盒饭”。“便当”一词起源于南宋(1127-1279年)流传的一个汉语词“便当”(Bia andang)——意思是方便，后来传到了日本。

鲜为人知的是，最迟在2000多年前的战国时期，中国人就已经使用“饭盒”了。

事实上，早在2000多年前的战国时期，中国古人就开始使用某种“盒饭”。

战国时期，青铜器捏银丝兽双耳鼎食盒青铜鼎食盒以银嵌和瑞兽图案命名，战国时期。

古时候的“饭盒”是“食盒”，是一种竹木结构的盛放食物的器具，有底有盖，里面至少有一层。

翻看历史文献，可以发现历史上的餐盒名称多种多样，有(léi)、(√)、(√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√)等。虽然它们的称呼不同，但就功能而言，它们都属于食品盒的范畴。

在历史上，古代的食品盒有各种各样的名字，但功能相似。

明清时期，“食盒”一词开始被广泛使用，许多文学作品都有记载。

在过去，“便当盒”是由竹子和木头支撑的食品盒，里面有盖子和底部。它们在中国的几部文学作品中都有提及，比如分别写于明清时期的中国古典小说《金瓶梅》和《儒林外史》。

比如明代白话小说《金瓶梅》第十四章中，“西门庆听了喜出望外，即命赖王二、黛安二、赖兴、平安四页，两个食盒，先带三千两金银回家”；又如清代吴的小说《儒林外史》第一回:“正思间，只见远处一个夯锤，挑了一车食盒”。

汉代彩绘食盒

食品盒的流行与古代的“外卖”行业密切相关。

早在汉代，与今天颇为相似的“外卖”行业就诞生了。很多名人都是“外卖”爱好者，餐馆用来运送熟食的器具都是食盒。

早在汉代，外卖服务的繁荣就广泛促进了酒馆和餐馆对食品容器的使用。

箱子的长、宽、大小不一，大的可以达到半个人的高度，只能靠两个人的肩膀移动。像欧这么小的锅碗瓢盆，一个人拿得动。

古代“盒饭”的大小不一。大的可以有一个人的一半高，需要两个人来搬运，而小的可以由一个人轻松搬运。

据文献记载，食盒在唐宋时期被广泛使用。南宋名画《春游晚归》(佚名)中，一个人物提着一个有两个抽屉的方形食盒，十分珍贵。

唐宋时期，像今天的食品盒这样的食品容器被广泛使用，正如下面展示的南宋名画之一所描绘的那样。

南宋时期的一幅古画中就有抬食盒的食盒人。

因为食盒里往往装着精美昂贵的食物，所以它们的制作工艺大多比较优越。古代食盒由木、竹、珐琅等材料制作而成，其中以木材居多，尤其是紫檀、黄华丽、鸡翅木、紫檀等硬木，质地细腻，色泽光滑。它们结实坚韧，用它们做的食品盒耐磕碰，有一定的重量，所以在采摘和搬运时食品不易晃动。

通常，工匠们会用精致的材料制作精致食物的盒子，如木材、竹子和珐琅，其中木材是最常用的，尤其是紫檀、紫檀、戈文和山多士玫瑰木。它们纹理细密，颜色鲜艳，铸铁材质足以制成好的食品盒，而且没有太大的重量，不需要摇晃就能扛在肩上或随身携带。

古代对食盒的规定很多，大致可以分为三种:携带盒、盛放盒和保存盒。

古代的“盒饭”大致可以分为三种:带把手的食品盒、盛放食品的食品盒和多格食品盒。

雍正五颜六色的龙、凤、龙、兽、兽缠绕在树枝上，五色的食盒上摆放着龙、凤的图案以及好奇的野兽，在清朝永远勒住了员工。

手提箱是古代送货中最常用的食品盒。它有一个对称的提升梁来支撑箱子。虽然体积大，但材质轻，一只手就能拿走。

第一种是最常见的。由于体积相对较大，这些容器有对称的环形把手，重量较轻，因此人们只能在走路时用一只手拿着它们。

手提箱早些时候出现了。原来的行李箱只是两根横梁，上面有几层格子。材料要么是白色木漆，要么是竹子，都很粗糙。直到宋代，一些文人对提箱产生了兴趣，参与了设计，于是提箱就成了一种高雅的厨具。

带柄的食盒最初比较粗糙，直到宋代有文人参与设计，将其改为“雅”的厨具。

黄华丽手提箱处理食品盒中国紫檀，清代

到了明清时期，行李箱的材质变得更加多样化，甚至出现了雕漆或宝嵌装饰。一些科技价值极高的行李箱不再用来装食物，而是用来存放玉玺和小件文献。

明清时期，带把手的食盒呈现出更多的风格，有的用雕漆装饰，有的用各种加工过的半珍贵材料镶嵌。一些高价值的盒子甚至变成了装玉和小物品的容器，供娱乐而不是食物。

明崇祯竹筷(喜)漆金三凸八边形食盒鎏金八边形食盒，由竹子制成，在明代员工崇祯的约束下。

粉彩食盒饰以百子图，是一种传统绘画题材，画了很多孩子的形象，清代中的清代。

它是清代食盒发展史上的高峰，这一时期还流行着一种抱盒。收纳盒，顾名思义，就是用来装东西的。它们的形状有扁圆形、方形、钟形、六边形、八边形、桃形、荷叶形、牡丹形等。这些造型便于手持，具有一定的礼仪功能。

除了带把手的，盛食物的盒子在清朝也很流行。它们的形状五花八门，像方形、六边形、八边形、荷叶形和桃红色，很容易拿着，是某种社交礼仪的一部分。

清代象牙雕刻人物玲珑提食盒雕刻象牙食盒带人物，清代

收纳盒的材质多为瓷器、漆器、木材，偶有珐琅和金属。这些材料都有很好的隔热保温效果，而且因为制造工艺特殊，也不是特别重。

这些盒子大多由瓷器、漆器、木材制成，偶尔也有珐琅或金属制成，用于隔热和保温。由于做工奇特，它们没有那么重。

三层嵌螺钿漆器食盒，清代员工乾隆续聘时，是嵌在乾隆漆中的三层食盒。

清朝皇帝过生日时，朝臣的礼物必须放在一个捧盒里，非常庄严。皇帝对内部小吃的奖励也是放在一个收纳盒里，非常私密。然而，皇帝给盒子并不总是一件好事。根据民间传言，如果朝臣发现皇帝给的盒子是空，就说明“鲁走投无路”，不得不自己打破，类似于现在影视剧中的“领午饭”。

在宫廷之外，清代官员和官员上菜时，在餐具外面放一个盛放盒，既避免了食物过烫带来的不便，又能保暖，防止落灰。

在清朝，大臣和皇室亲属在皇帝生日时向他们赠送装有礼物的食品盒。皇帝奖励仆人零食时，也使用食品盒。但根据一些传闻，皇帝的一个空盒子可能暗示着厄运，因为这意味着一个人的仕途结束，以及一个结束自己生命的命令。在官员的官邸，当供应晚餐时，食物盒也被用作防尘的“外套”，以保持食物温暖，避免烫伤。

清朝光绪年间，在光绪莲花土地上，一个粉彩食品盒，上面有浅粉紫色的花朵图案。

相比于提箱、抱箱，存箱更“随意”。它的材料主要是纸胎和木胎漆盒，特点是轻便，保温效果低，所以多用于冷食。

另一方面，多格食品盒虽然设计精巧，但并不复杂。它们很轻，几乎没有保温效果，使它们成为冷藏食物的合适容器。

盒子里的“保存”一词意味着“收集”。它的内部被分成许多小网格，通常是中间的网格，然后在它周围分成多个网格。每个格子都有一个小盒子，非常精致。

清代，鎏金多格桃红色漆储蓄盒，清代

现存的箱子多为明清文物，其中明代的箱子古朴典雅，更符合传统文人的审美情趣。

现存的古代食盒大多是明清时期的。尤其是明代的作品，更符合传统文人的审美价值观，其外观古朴典雅。

明代三层黑漆嵌兽骨食盒

与明代食盒不同的是，清代中期的宫廷食盒以奢华和高价著称，比如下图中这个雕刻的象牙食盒。

行李箱分为四层格子，可以装不同的食物。雕刻非常精致，主要部分雕刻有嵌在框架中的雕刻空象牙片，像丝绸毯子。象牙上还雕刻有人物、鸟类、动物、园林风景和船只，封面按钮、框和把手都用浅蓝色或红色装饰。

在清朝中期，朝廷中的食品容器以其奢侈和奢侈而闻名。一个恰当的例子是下面展示的带有清代把手的象牙雕刻食品盒。四层的盒子主要由镂空雕刻的象牙片组成，上面刻有人物、鸟、兽、园景和船只的图案，甚至它的按钮旋钮、壳框和手柄都有浅蓝色或红色的点缀。

清代象牙雕有四层穿花食盒，象牙雕四层食盒，带柄，清代，用于台北故宫博物院。

经过几千年的发展和演变，

它今天还活着。

许多午餐盒和礼品盒是设计和制造的，

继承了古代食盒的特点，

这个传统的过程可以继续。

古往今来，古老的食品盒现在仍然受到许多人的青睐。他们的设计和生产工艺已被开发并应用于当今的礼品盒，这给了传统工艺另一个发光的机会。

作者:刘流

编辑:袁

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