五指毛桃鸡（正宗五指毛桃鸡配方）
五指桃鸡(正宗五指桃鸡配方)
吴志涛是广东非常有名的植物，被称为“广东人参”。它有强烈的椰子味，一直是广东人使用的美味食物。一般广东人用五指桃炖鸡汤，鸡汤也有很浓的香味，味道特别鲜美。
五指桃的方法有很多。一般炖汤只是其中之一，也是最常见的一种。其实五指桃焖鸡也很好吃，香味十足。也可以用五指桃炖鸭子、鱼等，因为五指桃的香味浓而香，无论搭配什么食材都是非常不错的食物。
五指桃又叫五爪龙，因为它的叶子有五个手指像人的手，因此得名。一般野生五指桃最好，但野生五指桃产量少，往往不可得。近年来，许多人开始种植，可以在超市或网上购买。
前段时间有人送了一些五指桃，刚好是广东用来做一道很好吃的菜。叫五指桃焖鸡。煮熟的鸡肉很香。今天就和大家分享一下。如果你喜欢，你可以先储存起来。如果你有空，可以试试。
【五指桃焖鸡】
食材:鸡肉、五指桃、姜、蒜。
调料:盐、胡椒粉、蚝油、花生油、料酒、酱油。
【详细实践】
1.准备半只鸡，清洗干净，切成小块，放在盘子里。现在，让我们腌制一下。加入半茶匙盐、一点胡椒粉、一勺蚝油和一点花生油。将鸡肉搅拌均匀，腌制60分钟。有时间的话可以腌久一点，这样更入味。
2.提前准备一把浸泡一个小时的五指桃，全部切成小块备用，大蒜切成两半，生姜切成块备用。取一个砂锅，倒入少许花生油，倒入生姜、大蒜、五指桃，用小火翻炒，不要开大火，否则容易糊。
3.香味出来后，把腌制好的鸡肉倒入其中，铺好鸡肉，然后盖上盖子，沿着盖子倒一点料酒，让料酒从盖子的缝隙流进锅里，因为鸡肉会从水里出来，而且还会倒料酒，所以不用倒水。最后，用小火煨大约5分钟。
4.5分钟后，打开盖子，用筷子翻过来。这时，你可以闻到一股浓烈的香味。翻匀后倒入2勺酱油，再次翻面，然后盖上盖子，炖15分钟左右。中途翻2-3次，防止鸡肉烧锅。
5.时间到了，可以关火出锅。这道五指桃鸡是一道美味的家常菜，简单又好吃。如果你喜欢，你可以试试。也许你会爱上这美味的食物。
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