什么是奶枣(谁发明的奶茶)

网上名人奶枣不是奶枣，而是用奶粉包裹的枣做成的小零食。网上名人奶枣是一种像鸡蛋一样大的黄绿色枣，主要种植在热带和亚热带地区，又被称为“热带小苹果”，所以很多人也叫它“苹果枣”。

奶枣

不管叫奶枣还是苹果，都只是奶枣的名字。奶枣其实是酸枣的一个品种，和我们常见的枣属于不同的品种。

奶枣的主要外观就是一个字——大。

牛奶枣名称的混淆

奶枣的学名是“滇刺枣”。我们吃的这个大奶枣，是印度育成引进中国台湾省的，是中国台湾省育成引进中国福建省的。目前在中国福建漳州广泛栽培。

网上很多人称这种奶枣为“印度枣”，可能是源于印度。但是这里有一个问题。在酸枣的物种分类中，还有一个物种的学名是“印度枣”。但这个种分类中的“印度枣”并不是把这种印度枣称为“奶枣”。它们不是同一个物种，有些科普文章完全搞错了。这里简单提一下。希望以后不要再用“印度枣”这个名字了。很容易和真正的印度大枣混淆。

这和叫“杏仁”美国杏仁一样，是个错误的名字。

目前网上流行的奶枣是“滇池枣”，是一种生活在热带亚热带地区的枣类植物。有人认为它起源于印度，但也有人说它起源于东南亚，还有人说它起源于中国云南。这个目前还不清楚。

但是这种酸枣在印度种植的商品品种确实很多，而且需要很长时间。商业化的品种从印度引进到中国台湾省，再经台湾省引进到中国，没问题。台湾省大青枣、苹果枣、奶枣、贵妃枣等。我们在一些平台上看到的，都是这种云南刺枣的商业栽培品种。

枣的起源之争

它是中国枣树的原产地，也是最大的枣果产地。枣果在欧美也有介绍，但不知道是不是不爱吃枣。欧美基本上没有商业栽培的枣树。(日期不是日期，日期是手掌)

世界三大红枣生产国是中国、印度和韩国。

嗯，当我看到印度和韩国，我的小心脏开始跳动。我怕有一天韩国网友跳出来说:“枣是韩国土生土长的！”

酸枣的起源最初可以排除在朝鲜之外。但是在中国和印度之间，也有一个关于酸枣起源的争议。有印度网友认为，枣在印度已经种植了几万年。我不知道具体怎么验证。

中国的枣多为温带枣，温带枣起源于中国是没有争议的。全世界都这么想，因为其他国家温带枣子不多。印度枣树多为热带、亚热带枣树，与我们温带枣树完全不同。

有学者认为，不仅温带枣起源于中国，热带枣也起源于中国南方、印度和东南亚。

不同的气质

在mainland China，从台湾省引进的椰枣是在20世纪90年代末种植的。这种枣的气质和我们北方的枣完全不一样。

它的大小一般比北方的枣大。不过甜度一般没有北方枣高，比较甜。而且，保鲜也不容易。太熟的枣会变黄起皱。如果不熟，它们尝起来会酸或无味。选择买这种枣的时候，要尽量选择黄绿色的，因为黄绿色的比较成熟，而浓绿的可能不太成熟。

种植方面，奶枣的生活习性与北方枣完全不同。奶枣完全不耐寒，只好生活在年平均气温18℃以上的地区。在我们看来，这简直就是一种“另类”的枣。我们北方的枣都是很耐寒的果树，但是温度太高就不好了。北方的枣需要一定的寒冷才能更好的发芽结果。

如果不是全部都属于酸枣属的话，我们经常看到的奶枣和北枣在很多地方就像是“完全不同”的水果。对于一个北方人对枣树的印象来说，奶枣这个名字“热带苹果”感觉比枣更贴切一点。

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