绿豆芽怎么炒好吃（生豆芽菜的方法）

如何炒绿豆芽(生豆芽的方法)

大家好，我是头号美食朋克。注意朋克。还有更多家常菜供大家参考！

“厨房里不仅有花里胡哨的花样，还有简单快捷的绿豆芽。”

很多朋友认为肉好做，素菜难做，那么今天就和大家分享一道美味的家常菜——炒豆芽——巧夺天工的刀功，精确到秒的计算，以及烹饪温度的严格切换...这道菜完全没有必要！口感脆嫩，简单快捷。学会这道菜，从此爱上豆芽！

想要做好素菜，细节一定要控制好。炒绿豆芽的食材很简单。你只需要大葱、小米椒和姜片。最重要的是控制热量，否则味道会大不相同。整个过程只要翻炒一下，就是美味的绿豆芽。

1.首先，我们准备一个大葱，把它打碎，切成两个葱花小米椒，切成圈，切一点姜片，放在一起备用。

2.锅里的油烧热，油温五成热的时候，放入葱姜小米椒，关小火，让它变得又辣又辣。注意不要炒辣椒，然后把绿豆芽沥干放入锅中大火翻炒。这一步，一定要把绿豆芽沥干。首先，我们应该防止炸锅。第二，我们可以减少烹饪时间来保持酥脆的口感。

翻炒30秒左右。豆芽切掉后，加入2克盐，少许味精，2克鸡粉。沿锅边倒入适量白醋，继续大火翻炒至入味。然后，你可以把锅拿出来，给家里的炉子上菜。火有点小，这个菜有点水。

项绯有话要说:

1.绿豆芽破碎后调味，避免大量水分，保持脆嫩。

2.整个过程用大火翻炒，快速炒出沉淀的水分，保证外观和口感。

好了，这道酸辣开胃的炒绿豆芽就做好了。

感谢收看，泰迪男孩。下次见。

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