葡萄糖化学式（糖化学式）

葡萄糖的化学式(糖的化学式)

给某物起个名字，或者强调它的用途，比如电子眼、疾病保险、药物狗。或者强调材质，比如尼龙布、玻璃、纸箱。

但是有些名字可能会让人混淆。比如葡萄糖！如果葡萄酒是由葡萄制成的，那么葡萄糖呢？葡萄糖？慢慢听开眼界。

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今天，作为生产葡萄糖的原料，世界上85%以上的淀粉是由玉米加工而成的，其余的来自土豆、小麦和大米等农产品。这也是工业上有时直接称葡萄糖为玉米葡萄糖的原因。

从玉米到淀粉再到葡萄糖，现代工业利用酶水解法大规模生产葡萄糖。酶解的一般过程是:将玉米等谷物去皮、脱胚，磨成粉末，与水混合成溶液。当糖化酶加入到溶液中时，溶液中的玉米淀粉会水解成葡萄糖溶液。将溶液过滤、浓缩、干燥，得到白色、有光泽、粉末状的“一水葡萄糖”，分子式为c6h 12o 6·H2O。等等，闪亮的白粉？那么去门诊输液时的那瓶葡萄糖是不是一水葡萄糖和水混合的？

不

根据过滤精度和成品纯度的不同，此时的一水葡萄糖分为两个等级:食品级葡萄糖和药品级葡萄糖。食物的主要用途是将其再加工成山梨醇，使甜食和零食更甜，保质期更长。医药的目的是以其为原料生产口服类葡萄糖药物和保健品。至于用于药物注射和输液的葡萄糖，是无水葡萄糖。为了得到它，我们需要进一步加工一水葡萄糖。一般过程如下:将一水葡萄糖溶于水中，然后加入活性炭进一步吸附杂色和杂质，最后加热蒸发溶剂，然后自然冷却析出晶体，即为无水葡萄糖(分子式C6H12O6)。

从地里种的玉米，到低血糖抢救时医生静脉注射的50%葡萄糖，自始至终没有出现的葡萄带走了所有的掌声。这一切都始于1747年。德国化学家马格洛夫将葡萄干浸泡在水中，分离汁液并干燥后，提取出一种白色粉末。后来，他在日记中写道，他发现了一颗没有正式名字的“糖”。它的学名“葡萄糖”直到1838年才由法国教授皮莱格首次提出。至于“葡萄糖”这个中文名的由来，EyeOpener查阅了一圈资料，并没有发现与最初的提取物——葡萄干有关的直接证据。你知道你为什么有才华吗？

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