月饼特点（特色月饼有哪些）
月饼的特点(有哪些特别的月饼)
在中秋节的时候，月饼已经在中国各地的货架上放了很长时间。中国的月饼种类很多，分为京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、云式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、曲式月饼、秦式月饼甚至日式月饼。按口味，有甜的、咸的、咸的、辣的；馅料方面，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、蛋黄月饼等。按饼皮分:有果肉皮、混合糖皮、糕点皮和奶油皮；从造型上来说，有光面和蕾丝的区别。
一、不同产地月饼的特点:
广式月饼:皮薄、馅软、甜、美；
苏式月饼:酥、脆、有层次感，重油而不腻，甜而咸；
京味月饼:外观精美，皮薄肉嫩，层次分明，风味诱人；
潮州月饼:重油加糖，口感柔和；
云南式月饼:皮脆，馅美，甜咸适中，色黄，油不腻；
徽派月饼:小巧玲珑，洁白如玉，皮脆馅足；
屈式月饼:酥脆可口，芝麻是主人；
1.广式月饼以其用料考究、做工精细、制作严谨，成为月饼族中的佼佼者，使其薄而软、色泽金黄、图案精美浮雕、造型优美、馅料丰富油润、馅料多样、品质稳定、风味纯正、香甜可口、回味无穷。它让不同社会阶层、不同收入水平、不同生活品味的消费者垂涎三尺，形成了全国人民不分南北、不分年龄、不分年龄都吃广式月饼的趋势。就连海外华人和留学生，远至日本、东南亚、澳洲、美国，都把广式月饼作为中秋必备。广式月饼是目前最大的月饼类型。它起源于广东及周边地区，目前已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8，皮馅的含油量高于其他类型。口感软滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼的白莲蓉月饼和广州酒家。
2.京派月饼:京派月饼起源于京津及其周边地区，在北方有一定的市场。它们的主要特点是甜度适中，皮馅比一般为4: 6。它们主要充满了特殊的味道和松脆的口感。主要产品有北京稻香村的紫来红月饼、紫来海白月饼、五仁月饼等。
3.苏式月饼:苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它们的主要特点是外壳松散，馅料有五仁和豆沙等。它们的甜度高于其他种类的月饼。主要产品有杭州利民等生产的苏式月饼。
4.云南式月饼:云南式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前逐渐被其他地区的消费者所喜爱。它们的主要特点是外壳松软，馅料咸甜，有独特的云南风味。主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼。
5.曲式月饼:自成一体，是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，故曲式月饼又称“衢州芝麻饼”。其主要代表是杜泽贵花月饼和中国百年品牌邵永峰麻饼。
6.徽派月饼:它的外皮是糕点，是由最好的面粉和普通油混合而成的。饼焰是用野菜(苦菜)腌制后拌白糖制成的。主要代表是“梅干月饼”。其他月饼的相对数量相对较少。"每年中秋节的月饼都不一样."近年来，新款式的月饼层出不穷。比如冰月饼、果蔬月饼、海鲜月饼、椰奶月饼、茶月饼等等。
第二，我们来看看今天的新月饼:
1.冰皮月饼:特点是蛋糕皮冷冻后不需要烘烤食用。主要是透明的乳白色表皮，也有紫色、绿色、红色和黄色等颜色。味道不一样，外观很协调，美观有趣。
2.果蔬月饼:特点是馅料以果蔬为主，馅料松软，风味各异。馅料包括哈密瓜、菠萝、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌木、橘子等。，还有果汁或者果肉，所以它有一种鲜甜的味道。
3.海鲜月饼:是比较贵的月饼，包括鲍鱼、鱼翅、紫菜、蚝柱等。其味微咸鲜，以甜著称。
4.梁娜月饼:月饼馅中加入百合、绿豆、茶叶精制而成。是最新的理念，有滋润美容的功效。
5.椰奶月饼:馅料由鲜榨椰汁、淡牛奶和瓜果制成。含糖量和含油量低，味道甜，椰子味浓郁，入口齿颊香。它具有滋润、健胃、美容的作用。
6.茶月饼:又称新茶道月饼，以新绿茶为主要馅料，味道清淡，微香。有一种茶膏月饼，是用乌龙茶汁拌莲蓉做成的，很新鲜。
7.健康月饼:这是前年才出现的功能性月饼，包括人参月饼、钙月饼、药膳月饼、碘月饼等等。
8.形象月饼:馅料较硬，多为儿童食品；生动的外表是孩子们的新宠。
9.金色奶油月饼:饼皮充满奶油风味，色泽金黄，口感极佳。
10.迷你月饼:主要形状小巧玲珑，制作方法精致细腻。
上一篇：天龙八部修炼(天龙八部怀旧服修炼怎么点)