营养金字塔（怎样饮食最健康）
营养金字塔(如何吃最健康的食物)
现在有一个极其错误的饮食观念，就是把饮食按照营养成分分为三六类。
最典型的例子是，米饭、粥、面条等都是低碳减肥者口中的“垃圾食品”。还有张文泓博士之前说的“不要吃(白)粥和咸菜，要吃牛奶和鸡蛋”。
有一群节食者特别相信，不同的饮食会带来不同的减肥效果。
不幸的是，肥胖和饮食中的许多健康问题主要有两个原因:第一，精制食品；第二，吃喝不是节日。
所谓的精制食品，不是米粉。虽然精米粉去除胚芽、胚乳、灰分等。，并且损失了大量的营养物质，不管怎么吃它，它都不能随着人们今天的活动过量。而是指富含游离糖(即添加糖)、油和盐的加工食品，包括蛋糕、奶茶、炸鸡、披萨等。
这些精制的食物按照一个恶魔的配方进行调配，最大程度的激起我们的食欲，让我们上瘾，吃了之后吃的太多。还有白米，现在人吃两碗(5两)，就算胃口大了。
但是很奇怪的是，人们总是先扣除平淡无奇的白米，而不是肉、蛋、奶，这显然更有脂肪的潜力。大概是因为大米太普通太便宜，所以被忽略了。
饮食食欲不振，包括但不限于暴饮暴食、饮食不规律、吃得太快，也是一种表现。这不是简单的营养和热量问题，而是消化过程中对脾、胃、胰腺、大肠等器官的负担和压力。如果长时间破坏消化系统，你会筋疲力尽，无法很好地调节新陈代谢。
因此，饮食不仅仅是选择品种和确定数量，最重要的是，饮食方式应该与身体的需求和能力相匹配。
很多所谓的营养饮食，比如牛奶，很多人的消化系统都不接受。喝了它，吸收不了它，拉肚子；或者没有腹泻，但出现新的排斥反应(如痰多)。很多食物都有不适应的人。即使是花生也会引起过敏反应，吃多了荔枝也会生气。
但是米饭(包括面条等主食)从来没听说过不良反应，最多就是吃多了。所以古人说“五谷是为了养料”，这是我们生存的基础。
从生物学的角度来看，细胞更新需要大量的糖分。离开富含淀粉的主食根本无法满足人体正常的生理需求。
细胞缺糖。我们能谈什么健康？
因此，医生甚至建议糖尿病患者吃米粉。
如果米饭真的“有营养”，直接吃“有营养”的食物不是很好吗？
当然不是。营养是指生物过程，而不是定义食物成分的标准。
如果一种饮食能够正常满足人体的生理需求，那么它就是有营养的。比如被低碳信徒鄙视的大米，吃起来很舒服，也就是很有营养的食物。相反，一些健身减肥者称赞的鸡胸肉和沙拉并不能满足大多数人身体的真正需求。即使它们富含蛋白质和纤维素，超出人体需求的部分也没有营养。
目前主流的饮食模式是营养膳食金字塔，给了我们一个大概的饮食范围，有一定的借鉴意义。但是它不能解决许多现实的饮食问题，例如:
你每天都要这样吃吗？
如果你没有足够的食物，或者你不能吃它，会发生什么？
如果某种食物不舒服或引起疾病，我们应该少吃吗？
如果你觉得你吃的食物少了，你能多吃点吗？
吃同样的食物快和慢有什么区别？
……
因此，僵化的营养，或者营养学家和医生的意见，不能作为我们的饮食指南。我们还是要立足于个人实际，根据进食后的身体反馈进行调整。
最终目的是吃了之后感觉舒服、健康、舒服。
当然，除了吃饭，还要多注意日常习惯，不要久坐，不要熬夜，经常做第八套广播体操。
这样筋骨柔软，气血顺畅，健康又能减肥。
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