怎么做番茄大虾(怎么做番茄大虾最好)

时间过得真快，感觉北京的春光还没欣赏够，夏天的姑娘就匆匆赶来了。气温一天比一天高。中午出门，已经可以看到大街上到处都是穿短裙的女生。看着别人苗条的身材，再摸着我腰间的肥肉，突然之间，整个人都不舒服了，而且是我遮不住肉的季节。谁敢自作主张吃？

减肥，光靠运动真的不够，还要结合饮食。所谓“伸腿闭口”就是一个不错的选择。鱼虾与香浓的红肉相比，富含足够的蛋白质，可以为人体提供必需的营养，不易发胖。所以最近家里虾多了，再搭配当季春笋、山药、白菜，吃起来营养又美味。来说说我家的做法吧。

【酸汤番茄大虾】

食材:虾仁15只，竹笋2根，中番茄3个，铁棍山药半个，白菜心5个，小米椒1个，姜1个。

调料:番茄酱、酱油、白胡椒粉、淀粉、盐。

练习:

1.将虾从虾身上剥下来，去掉虾丝，洗净控湿，用刀打开每只虾的背部，加入1克盐、适量白胡椒粉和生姜，拌匀，腌制5分钟；

2.将竹笋去皮、洗净、切片，放入沸水中焯1、2分钟，捞出晾干；白菜心洗净放入沸水中焯水1分钟，然后捞出控制水分；3将西红柿洗净，去皮，切成小块；山药洗净，去皮切片；

3.将1/3汤匙干淀粉放入腌制好的虾中，混合均匀。锅里放适量的油。油热后，将拌好的虾放入锅中煎至两面金黄。

4.另起锅放入适量油，将油烧热放入姜丝中翻炒至香，再放入半个小米椒圈，然后放入切碎的西红柿翻炒1或2分钟，撒上1大勺番茄酱，用1大勺酱油翻炒均匀，加入2小碗没有配料的热水，再放入切碎的山药，盖上锅盖小火煮7分钟；

5.然后加入烤好的竹笋，煮2分钟，最后加入炒好的大虾，继续煮1-2分钟，撒上适量的白胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。把烤好的白菜放在院子里，撒上小米椒圈。

这碗美味又营养的番茄大虾酸汤炖就做好了。大虾、竹笋、山药泡在浓汤里，特别入味，因为加了一些小米椒，略带辣味，也很开胃。每次在家做这道菜，真的没有剩汤了。

提示:

西红柿去皮小贴士:可以把西红柿倒着放入沸水中煮1-2分钟，然后很容易地把西红柿去皮。你也可以用筷子把西红柿捆起来，放在煤气上烤一会儿，很容易剥下来。

恶魔晚上吃光，厨房小白。它用最普通的食材，最简单的做法，最普通的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一顿饭，珍惜每一次吃好。希望和大家分享我的烹饪经验，喜欢的话关注我！

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