北京烤鸭作文(烤鸭包春卷介绍作文)

去年，我去了北京，品尝了北京最有名的一道菜——烤鸭。

顾客进店可以看见烤鸭制作的全过程。厨师们先把洗干净的鸭子挂在钩子上准备烤制，随后用大叉子熟练地叉起鸭子，放到炉子里烤。只见厨师们不停地翻动着炉子里的鸭子，还抹上一层油。一股香味扑面而来，让人馋涎欲滴，鸭子终于烤好了。

烤鸭的个头都特别大，整只鸭子比普通的鸭子重几百克。刚烤好的鸭子浑身棕黄色的，外皮亮晶晶的，好像能滴出油来。烤鸭没有头和脖子，肚子朝下，两条腿藏在鸭身体两侧。

餐厅里厨师们会亲自切鸭，他熟练地将鸭切成片端了上来。我先吃了一块皮，皮和糖配着吃，可好吃了。我最喜欢的还是鸭肉卷：我拿起一张面皮，在里面放两三根黄瓜，两片鸭肉，还有一块油油的鸭皮。我又涂了一些酱料，就把饼像包春卷一样包起来。一口咬下去脆脆的黄瓜，软软的鸭肉和甜甜的酱料好像在我的舌尖跳舞。

北京烤鸭是中国的传统美食，我们要把这个手艺传承下去。

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