碧螺春是什么茶（碧螺春是什么茶红茶还是绿茶）

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碧春是绿茶吗？洞庭碧螺春是另一种著名的绿茶。碧螺春产于江苏省苏州市吴县(今苏州吴中区)太湖洞庭山。洞庭东西山是著名的茶果间作区。而且桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴等果树交替种植，一排排绿茶遮阳棚像绿屏，一片片遮阴如伞的果树被霜雪覆盖，遮挡了秋日的阳光。茶树和果树枝干相连，根脉相通，茶叶吸收果香，花朵充满茶香，陶冶了碧螺春花果的天然品质。正如明代《茶经释》所言:“茶园不可与恶树混杂，中间只能种桂树、梅树、玉兰花、月季、松树、竹子等，足以遮霜雪，遮挡秋日阳光。”碧春成品茶细长、卷曲、蓬松、洁白。泡茶后，颜色翠绿明亮，味道香浓，喝了会觉得甜。人们称赞:“铜丝、螺旋、多毛、清香果味、清新爽口、生津”，是中国十大名茶之一。据《宿州府志》记载，洞庭东山的罗比石墙产野生的茶几植物，每年被土人用筐收集，没有什么区别。在康熙的某一年，根据等待的时间，茶叶较多，茶叶因放在怀中而得到体温，异香突然出现。采茶人叫嚣:真棒！茶因此得名。”康熙南巡苏州后，觉得这个名字不雅，就取名“碧螺春”。

最好的碧螺春比龙井更嫩，加工1公斤超级碧螺春需要7 ~ 8万个茶芽。碧春的喝法可以采用抛杯法，即先将水倒入玻璃杯中，让其冷却至75 ~ 80℃，用手触摸玻璃杯略热。然后轻轻将茶叶放入水中，茶叶慢慢扑腾到杯底，在水底绽放，有“春染海底”的美誉。这种方法很有观赏价值，但从品尝和饮用的角度来看，建议用盖碗煲汤。

碧春汤色淡，鲜嫩，香气淡雅，齿颊留香。头部轻盈，精致优雅；二是绿色、芳香、醇厚；三杯:毕清、项羽、甘慧。“清澈纯净”，形容碧螺春刚刚好！

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