三月三吃鸡蛋（三月三吃鸡蛋的寓意）

三月三日吃鸡蛋(三月三日吃鸡蛋的意思)

今天是农历三月初三。有些地方有吃土菜煮鸡蛋的习俗，也有相关谚语“农历三月初三吃土菜煮鸡蛋，一年不头疼”。那么，农历三月初三吃水煮蛋配土菜有什么寓意呢？这个习俗是怎么来的？下面小编就带来一个介绍。

3月3日吃水煮蛋配土菜有什么寓意？

今天农历三月初三，有吃土菜煮鸡蛋的民俗。当地的菜是荠菜，是“聚财”的谐音，被称为“菜里甘草”。荠菜不仅味道鲜美，而且营养价值和药用价值都很高。荠菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C等营养成分。具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。民间有句话叫“三月三，荠菜是魔丸”。

三月三日荠菜煮鸡蛋的习俗是怎么来的？

每年三月初三，壮族青年男女都会聚集在街上唱歌，或者聚集在河边过节。三月三日不仅是壮族重要的传统节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族的传统节日。

除了重要的传统习惯，3月3日还有一个流传很广的习俗，叫做“荠菜煮鸡蛋”。荠菜也俗称荠菜。在农村谚语中，3月3日吃荠菜叫:荠菜煮鸡蛋，意思是3月3日吃了荠菜煮鸡蛋后，身体会越来越强壮。

据说三国时期，由于连年战乱纷争，百姓过着苦不堪言的生活，生病成了常态。一天，华佗路过一个村庄。由于多年的战争，这个村子的人无缘无故地头疼，不管吃什么药，都不管用。华佗见此，便安排大家在地里采了一棵野菜，用鸡蛋煮了。奇怪的是，吃了这种野菜和煮鸡蛋后，村民们的头痛都治好了。这种野菜就是荠菜，而华佗来到这里的日子恰好是农历三月初三，所以在农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗一直保留至今。

荠菜营养丰富。此外，它有很高的功效。在使用荠菜的时候，我们应该收集春天刚刚出现在地上的荠菜。这款荠菜不仅味道好，冬天还含有营养成分，对我们的健康更有益。

如何用荠菜煮鸡蛋:

1.新鲜鸡蛋洗净，放在锅里煮。将煮好的鸡蛋倒入冷水中，从裂缝中敲出。

2.锅底放一层荠菜，把荠菜弯成燕窝的形状，然后把裂开的鸡蛋放在上面，再在上面铺一层荠菜；

第三，放入水，开大火煮开后再吃。还可以加入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品来增加口感。还有一个习俗是不能放盐。据说用盐煮鸡蛋会使营养流失，失去应有的功能。

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