墨西哥美食（墨西哥煎饼、苞米小脆饼、油炸玉米粉饼等）

墨西哥美食有墨西哥煎饼、奶酪煎饼、莫个个拉诺酱、苞米小脆饼、油炸玉米粉饼等。

1、墨西哥煎饼：墨西哥煎饼是用玉米粉制做成墨西哥煎饼，叠成U字形，烘烤而成。服用的时候会将已熟的饺子馅、蔬菜水果、芝士酱等包馅搭配一起服用。烤牛肉、鸡脯肉、生猪肉、鱼类、虾类、空心粉、蔬菜水果、奶酪乃至虫类都能够做为墨西哥煎饼的调料。佐餐的调味品有萨尔萨辣椒酱、芝士酱、鳄梨酱、碎西红柿粒等。

2、奶酪煎饼：奶酪煎饼是将被烤热后的玉米面饼和麦子饼一瞬间铺平一层很厚的奶酪，使其在持续高温下快速溶化，与其他包馅融为一体，取下制冷后而成。

3、莫个个拉诺酱：这类料汁由至少20种成份做成，在其中朝天椒和朱古力的使用量较大。为了更好地取得成功解决此菜，主厨务必应用各种各样辣椒面，并在烹制环节中持续拌和。在墨西哥，在婚宴，生日和圣诞等关键场所，红莫个个拉诺酱是桌子不可缺少的菜。

4、苞米小脆饼：苞米小脆饼的做法并不繁杂，是将环形的玉米面饼切割成三角形的一小块，放入锅中翻炸而成。服用时灌溉混着奶油的奶酪，再配搭上剁碎的番茄、朝天椒和圆葱，通道以后别有一番口味。

5、油炸玉米粉饼：油炸玉米粉饼被觉得是墨西哥最好是的菜式之一。这家常小菜包含玉米面饼、奶酪、腊肠、炸猪皮、煮肉、蒜头、豆类食品等包馅，经烤串或油炸做成。在一些地区，表皮由苞米做成，还会继续加上其他成份以造就出诱惑的色调。

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