萝卜干怎么腌好吃又脆（晒干的萝卜干腌制方法）
如何腌制萝卜干好吃又脆(腌制萝卜干的方法)
萝卜在中国民间被称为“小人参”。它富含碳水化合物和维生素，其中维生素含量是梨的8-10倍。
除了煮萝卜汤，我们平时还有炒萝卜丸子、炒萝卜片、凉拌萝卜丝等。今天，我们就和大家分享一个开胃的腌萝卜配小咸菜。方法简单，腌制一晚上就可以吃了，对粥和馒头都很好。我们来看看具体的方法。
准备食材。
白萝卜、姜、蒜、小米椒、酱油、醋、糖和盐
生产方法
1:先准备一个白萝卜，切成四块，然后切成刀片。
2:切好后放入锅中，加盐，抓拌均匀，腌制一个小时，把水腌在萝卜里。
3:准备适量生姜，用蒜瓣切成片，小米辣椒切成辣椒圈。
4:将一碗酱油、半碗陈醋、一勺白糖、一碗水倒入锅中，开大火煮2分钟，然后倒出放凉备用。
5:一个小时后，萝卜已经腌了很多水，把腌好的水倒掉，然后把萝卜放入干净的砂布里，把萝卜包起来，把萝卜里的水挤出来。
6:萝卜沥干水分后，放入大碗中，加入姜、蒜、小米椒，倒入冷却后的汁，用保鲜膜密封，腌制一晚后即可食用。
这样，我们的腌萝卜就做好了。不管是早餐的粥还是油腻的午餐，都很开胃。感兴趣的朋友可以赶紧试试！
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