制作生日蛋糕(家庭生日蛋糕简易做法)

家庭生日蛋糕简易做法

用料

低筋面粉 90克

鸡蛋 5个

牛奶 70克

玉米油 60克

可可粉 20克

淡奶油 500克

装饰摆件 适量

白沙糖（打奶油用） 50克

白沙糖（蛋黄里） 15克

白砂糖（蛋白里） 90克

巧克力酱 适量

南瓜粉 适量

做法步骤

1、称重完成备用

2、蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里

3、蛋黄里放入15克糖打搅均匀

4、加入牛奶打搅均匀

5、加入玉米油打搅均匀

6、筛入低筋粉和可可粉

7、打搅均匀

8、放入三分之一白砂糖打搅蛋白，出现大泡沫时再加入第二次白砂糖

9、出现细腻泡沫加入剩下的三分之一白砂糖

10、出现尖角后停止打搅。此时预热烤箱150度十分钟钟

11、蛋白三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀

12、然后倒回蛋白糊中

13、翻拌均匀

14、放入八寸模具中

15、台面上震出大气泡

16、入烤箱150度55分钟

17、此时是烤32分钟的状态

18、出炉后台面上震出大气泡

19、倒扣晾凉

20、晾凉后出模

21、这样

22、底部

23、切三片备用

24、淡奶油加入糖打搅

25、奶油装入裱花袋轻涂一层夹心

26、抹均匀

27、加入巧克力酱抹第二层夹心用

28、抹均匀

29、两层了

30、抹第三层

31、尽量均匀

32、就这样了哈因为后边可以装饰修饰

33、奶油里加入适量南瓜粉

34、装入裱花袋裱花，然后纱边装饰，搭上彩带蝴蝶结，中间放个皇冠

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