螺蛳粉为什么臭（螺蛳粉酸笋可以不煮吗?）

螺蛳粉的臭早已臭名远播了，可是没有吃过的人大部分都感觉便是粉臭的，但是螺蛳粉臭的原因是什么呢，名言网我就而言讲吧。

螺蛳粉为何臭

螺蛳粉的臭或是因为它的酸笋臭，假如确实是怕臭的人可以挑选不要吃酸笋。

说到螺蛳粉，就必须提它的味道。针对湖南人而言，这也是一种与众不同的鲜香气，但对许多外地人而言则是一种怪异的臭味。

它的“臭味”，实际上主要是酸笋导致的，酸笋通过密闭式发醇之后，就为螺蛳粉引入了的“臭味”的生命。

广西省自古以来出产春笋，据《本草纲目》记述，它主冶解渴风寒风热，可以缓解因为广西省寒湿的地形地貌所致使的涨气，因而备受大家钟爱。广西人用春笋泡浸的上等酸水展现橙黄色，释放的怪味香醇而深厚，很多年的酸水还具备祛执止痢的作用。

以传统式土办法腌渍的酸笋，最少要20天才可以腌好;笋要选“个大肉靓”的大部分甜笋，水则是纯天然零污染的天然山泉水，而且一定要用大瓦缸腌渍，才可以确保酸笋的口味。

这类令广西人流连忘返的气味在从没品味过的外省人闻来，是一种无法言喻的诱人“臭味”，但只需通道，就如湖南省臭豆制品一样，令人叹服。

乃至有一种观点是分辨一碗螺蛳粉怎么样吃，先闻一闻它是否足够臭，越臭越醇。

螺蛳粉酸笋可以不煮吗

实际上你自己在互联网上边选购螺蛳粉回家了，就得到许多自身解决的支配权，你要想煮了吃或是煮好啦吃，换句话说立即也不放实际上全是在于你，终究那么多的料包，实际上加与不用全是我吃的快乐就好。

在网上说吃螺蛳粉加酸笋是它的生命，或是吃螺蛳粉一定要煮酸笋才美味哪些的，实际上这一或是智者见智仁者见仁的。

终究口感上边的物品，不可以接纳或是不强求，终究很多人都表明吃完了全部屋子每根头发全是臭味，自然不喜欢就别勉强。

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