浓香型白酒有哪些（浓香型白酒有哪几种品牌）

什么是浓香型白酒(哪些品牌是浓香型白酒)

与酱香型白酒企业不同的是，浓香型白酒企业可谓是群雄逐鹿。四川和洋河的5家浓香型白酒企业，江淮的古井贡酒，都能生产出优质的浓香型白酒。今天选了几款定位差不多的超高端浓香型白酒。通过相互比较，我们来谈谈他们的素质。

五粮液10年是五粮液年份酒系列的基础产品，其定位高于水晶五粮液、五粮液1618和胶北五粮液，又低于五粮液15年和五粮液老酒。我手里的这款酒是酒友圈里的酒友分享的样品。是20201121批次的50度酒。倒上来闻闻。此酒香气浓郁，五粮特色鲜明。是窖香、一丝老窖香、糟香、熟苹果香、粮香、曲香、醇香、甜蜜香、一丝陈年香的复合香。入口品尝，此酒入口清香，风味均衡协调，中段甘甜，中段连续，尾长。整体酒在1618的基础上，调整了老窖的复合香气。1618的香气更浓，五粮液10年的香气表达恰到好处，对其他口味的干扰更小。此外，这款酒增强了成熟苹果的风味和甜蜜的表现力，因此葡萄酒更加舒适宜人。在陈年风味和年份酒的呈现上，这款酒的表现并不好。对于这个特点，高端年份的五粮液酒更好。

在四川，与五粮液风格最为相似的著名浓香型白酒剑南春，也是一款多粮跑窖工艺白酒，其酒体呈现出粮曲窖粮的复合香气。建春15年就是这个档次的浓香型白酒，我手里的这个是20140413批次的52度白酒。酒香扑鼻时，此酒香气突出，有明显的陈年风味。是窖香、酒糟香、香精、陈酿香、淡淡的樟木香、蜂蜜香的复合香。与10年五粮液相比，少了成熟苹果味的快感，但老酒的风味更明显。入口品尝，此酒入口陈酿均衡，酒体连续，入口有爆发性香气感，中后期有单调感，尾长。全酒有陈年老酒的突出味道，比10年五粮液都不那么宜人。

和五粮液、剑南春酒一样，洋河酒现在呈现出多粮多味，梦蓝M9是其超高端的浓香型酒。我手上的M9是20180316批次52度酒。倒酒闻香。这款酒的香味柔和优雅，不像五粮液。是窖香、沟香、糟香、粮香、曲香、醇香、蜜香的复合香，其中窖香对其他香有所抑制。入口品尝:这款酒入口有一点窖酒的凶猛，然后酒体温润连绵，中后段口有一点窖香的不协调，有长尾的味道。这款酒的整体风格与宜宾浓香型酒非常相似，但其独特的江淮沟窖泥香味也说明它是在江淮酿造的。与10年的五粮液相比，这款酒的水平是逊色的。两种酒相比，其延续性相同，但M9的复杂平衡感和绽放力弱于五粮液。

国窖爱我中华是一款定位为高普通1573一级的浓香型白酒，我手里的这款是20131214批次53度白酒。倒酒闻起来很纯，没有10年五粮液那么华丽。酒体老窖香突出，其老窖香是四川老窖香的典型特征，呈现出一种带皮蛋味的复合香和一丝陈香。蜂蜜香和酒糟香能很好地协调酒体，使酒体精致舒适宜人。在入口品尝，这种酒尝起来又甜又不新鲜。这种陈腐的味道是老窖带来的陈年感。中部微甜，口感连续，后部香甜舒适，尾部味长。与普通的1573相比，这款酒的整体品质明显提升，酒体清晰显示出老窖的复杂香气。与更高端的国窖酒相比，这款酒在酒体的力度、老窖复合香气的丰富度、陈年酒的陈年感上有了进一步的提升空。

和国窖一样，安徽顾靖酒坊也表现出老窖的复合香气，顾靖公26就很好地展现了这一特点。我手里的这款酒是20180120批次的50度酒。倒酒闻香。此酒香气浓郁，老窖复合香突出。其老窖复合香不同于四川老窖复合香。四川老窖香呈皮蛋味老窖香，古井宫老窖香呈沟味老窖香。此外，蜂蜜香、酒糟香、水果香很好地协调了主香，此酒整体香气老而不失愉悦；入口品尝，此酒口感甘甜，不新鲜，酒体连续，中部甜味更突出，有长尾味。整款酒很好地展现了顾靖贡酒的香气特征，老窖的复合香气恰到好处。相比之下，低一个等级的古井宫20，窖香更重，有轻微的窖香。古井红26在老窖香的强度和甜度上做了很好的调整。与国窖对中国的热爱相比，古井宫26的老窖复合香更为突出，更具表现力。

在四川，与国窖酒工艺相近的名酒是方水晶，毕竟也是原窖工艺酿造的酒。但与国窖呈现老窖复合香不同，方水晶呈现窖香、陈香、粮香的复合香。清翠是酒厂的超高端浓香型酒，我手里的这一款是20171206批次52度酒。当葡萄酒闻起来很香时，这种酒的香气是纯净而克制的。是窖香的复合香，一丝老窖复合香，醇香，蜜香，一丝熟苹果香，一丝陈土香，一丝陈味，一丝粮食香。整体香气较弱，显示力不足。入口品酒显示，这款酒在入口有一种强烈而坚定的窖酒感，风味相对收敛，不够浓郁。酒到中段，老窖的复合香和甜柔感协调得很好，有着长尾的味道和干净清爽的封闭感。全酒重商味，弱化风味，纯正。对于这款酒，在酒体设计上要采用过滤的方法来稀释风味，并加入底窖和双轮底调味酒，使其酒体饱满。也正是因为如此，才表现出味柔雅、味紧的特点。个人认为这个特点稍微弱化了个性，不适合品酒师。

社德窖龄900是一款超高端浓香型白酒，而我手里的这一款是20130723批次的52度白酒。此酒闻香时香气柔和深厚，为窖香、淡糟香、淡焦香、淡芝麻香、陈香、蜜香、曲香的复合香气。入口品尝，此酒入口有明显的烘焙风味，甜味很好地平衡了焦糊味带来的苦味。酒的中部酒体饱满，尾味悠长。整款酒呈现出醇香浓香型葡萄酒的特点。酒体格局非常开放，前、中、后段风味一致性较好，但丰富度一般。

总的来说，这些酒都是超高端的浓香型白酒，都很好地展现了各自浓香型白酒的特点。几款酒相互比较，水平比较接近，但精品上还是有轻微的档次差异。我个人认为质量的顺序是，国窖爱中国13年< 18年洋河M9 < 17年方水晶青翠< 14年剑南春15年< 13年愿窖龄900=20年五粮液10年=18年古井工26。如何看待我作为酒友和行业对这些浓香型白酒的品鉴经验和排名？欢迎在留言区留言，我们一起讨论一下。

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