牛肉汤为啥是洛阳人的最爱（为什么是洛阳人的最爱?洛阳牛肉汤有多好吃?）

风过洛阳热映，网民反响强烈，要去洛阳品味一下剧里“千里展腾相同羊汤”，洛阳人喝汤注重“三美”，即“猪瘦肉、煎饼、原汤”，三者缺一不可。那麼牛肉汤为什么是洛阳人的最爱？洛阳牛肉汤有多好吃？下边名言网我产生详细介绍。

牛肉汤为什么是洛阳人的最爱

实际上老洛阳人最爱喝的是牛肉汤。“清晨一碗汤，仙人也不合理”，洛阳这一句俗语，关键并不是指别的反而是指牛肉汤。

在神都，从多中华民族聚集区瀍河到上世纪五十年代援助洛阳盛行的西宫涧西，从老城区到近郊区，成千上万尺寸牛肉汤馆每天早上漂着温暖的汤汽和香醇，用人间烟火味滋养着这座古都。尤其是冬季，一大早喝一碗热呼呼的牛肉汤啊，那类透过舌头和胃肠的味儿，通身出汗的舒服，汤后踏着古都街头巷尾散散步落汗的舒泰，真是是人生道路快事!

洛阳牛肉汤，一是材料正宗，必备牛大骨熬出，大骨必割开，五六成熟度熬个整夜让脊髓和黄奶油融进汤里。二是调料重，各式各样香辛料决不抠门。三是面饼好，用死面锅盔或香葱饼丝。四是评定严，凡注重一点的汤馆，开张前一个月要请“高汤客“试饮，须有“老味“才敢开张招客。因此，洛阳牛肉汤称为“牛肉汤界的吊顶天花板”!

洛阳牛肉汤有多好吃

洛阳人喜欢牛肉汤，如同周口人早晨喝糊辣汤，丹江人吃武汉热干面，重庆人吃火锅店，广东人吃早茶一样。归根结底，仅仅喜爱，装比一点，情结。

在洛阳有一个独特的状况，碰面问好，喝汤了没有? 这儿的汤品种繁多，牛肉汤，羊汤，驴肉汤，豆腐汤，丸子汤......洛阳人对喝汤这件事情，有正儿八经的“新意”。俗话说得好，七点钟喝汤，八点钟喝油，九点钟饮水，针对洛阳人而言，冬季一大早干其他不好，说句“喝汤走”肯定一秒弹醒来~

牛肉汤，不要说喝过，只是使你闻一闻，便会谗得你垂涎欲滴，招架不住。在电视节目上强烈推荐洛阳特色美食时，王一博第一反应便是自身故乡洛阳的牛肉汤。洛阳牛肉汤是一道色香味俱全的汉族人美味小吃，归属于豫特色菜。以麻椒、八角、肉桂粉、砂仁等香辛料制做而成。

洛阳的汤馆许多，遍及街头巷尾，而且每一个汤馆的买卖都很火爆。汤馆的店面一般并不大，走的是通俗化线路。喝过一次便会忘不掉，洛阳牛肉汤便是yyds!

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