水果种类有哪些？（水果的类型有很多,水果依结构和特点可分成果实、瓜果蔬菜、橘果）

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水果的类型有很多，水果依结构和特点可分成果实、瓜果蔬菜、橘果、核果、仁果五类，按味性分成寒凉水果、性温水果及性热水果。

水果，就是指汁多且关键味蕾为清甜味和怪味，可食的绿色植物果子。水果不仅带有充足的维他命营养成分，并且可以促消化。水果的类型有很多，水果依结构和特点可分成果实、瓜果蔬菜、橘果、核果、仁果五类，按味性分成寒凉水果、性温水果及性热水果。

1、果实类：如草莓苗、桑果、曼越莓、草莓、黑莓、刺莓、红醋莓等，这类水果色调艳丽，在烹饪上常做为装修用，维他命C、原花青素含量丰富多彩，但运输及存储环节中非常容易损伤。

2、瓜果蔬菜类：如无籽西瓜、哈密瓜、甜瓜、哈密瓜等，表面有偏硬的皮维护，若并未割开时，可以放置室内温度存储，不容易腐坏，水份多，糖度高，归属于清甜味水果。

3、橘果类：如桔子、橘子、金橘、青柠檬、柚子、文旦、红心柚、莱姆等，是全部水果类型当中，维他命C含量更为丰富多彩的，归属于怪味水果。

4、核果类：如大樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄果、龙眼、荔技等，内带有个蟠桃核的，均应属这类。大多数为生鲜，还可以腌渍后制成生产加工食品类，比如果脯、水果罐头水果等。

5、仁果类：如iPhone、梨、桃子、枇杷果等，内带有数颗蟠桃核的水果。

6、性温水果：有iPhone、荔技、桃、龙眼、红毛丹、桃子、栗子、释迦、椰肉、金橘、乌梅干、大樱桃、大枣等。

7、寒性水果：无籽西瓜、哈密瓜、梨、柑、桔、香蕉苹果、桑果、桃子、红心火龙果、青枣、菠萝蜜、草莓苗、枇杷果、西红柿、猕猴桃、奇异果、哈密瓜、红心柚。

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