亚明胶原蛋白(徐雅艳胶原蛋白有效吗)

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JessicaSansevera刚刚30岁，但她的皮肤越来越敏感。①

这位住在纽约威彻斯特的普通老师，经常尝试用各种花里胡哨的疗法来改善自己的皮肤，甚至买了很多昂贵的面霜，但仍然没有带来太多的积极效果。

冬天，干燥的天气和压抑的气氛让她的细纹成倍增加，糖分的过度放纵也让她的口腔开始生出新的痘痘。

在皮肤科医生的建议下，她开始尝试服用一些胶原蛋白补充剂(原料来自牛或鱼)，一个月后，她的痘痘逐渐消失，取而代之的是闪亮的皮肤。

胶原蛋白的积极作用不仅体现在个别案例中，很多研究数据也会给你一些肯定的答案。

在德国进行的一项研究中，科学家选择了45-65岁的女性作为研究对象。②

在一组连续8周每天服用一次水解胶原蛋白补充剂的女性中，发现眼睛皱纹的体积明显减少了20%至50%。

研究图片

在另一项双盲研究中，69名35-55岁的女性被分为三组。③

第一组每天补充2.5g胶原蛋白水解物，第二组补充5g胶原蛋白水解物，第三组补充安慰剂8周。结果表明，两组皮肤弹性的改善均优于对照组。

此外，随访第四周后，发现老年女性皮肤弹性水平有统计学意义的显著改善。

经过4周的随访治疗，确定大多数女性皮肤弹性水平明显较高。

尽管如此，近年来关于胶原蛋白的争议此起彼伏，市场上的胶原蛋白产品越来越贵。

很多人说吃它是在交“智商税”，很多人极力鼓吹它的价值。那么，我们应该如何权衡呢？

怎样才能在不浪费钱的情况下对身体有益？

想知道更多吗？先跟我来看看，什么是胶原蛋白？

什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是人体结缔组织中的主要结构蛋白，占哺乳动物总蛋白质量的25%-35%。

广泛分布于人体器官，如骨骼、肌腱、软骨、韧带、肠壁、皮肤...

由于其高抗拉强度，胶原蛋白在体内具有许多重要的结构功能，从保持皮肤弹性、紧致和细腻到为骨骼提供保持健康所需的刚性和完整性。

截至2011年，已鉴定出30种胶原蛋白，最常见的5种类型为:I型(皮肤、肌腱、骨骼等)。，90%以上的胶原蛋白是I型)、II型(软骨)、III型(网状纤维的主要成分)、IV型(形式基底层)和V型(细胞表面、毛发、胎盘等)。).④

虽然真的很重要，但你不得不接受的一个事实是，随着年龄的增长，人体胶原蛋白正在流失。

和老年人皮肤中ⅰ型胶原蛋白的含量⑤

如果你体内的胶原蛋白在减少，可能的情况是:长皱纹、肌腱和韧带柔韧性差、软骨磨损引起的关节疼痛或关节炎、消化道内层变薄引起的肠道问题、肌肉无力...

了解了这一点之后，我们也会相应地认识到胶原蛋白的重要性，实验数据表明适当补充有一定的好处。

胶原蛋白对身体的可能益处

如开头所述，无论是个案还是研究，胶原蛋白都能在增强皮肤弹性、减少皱纹、加强皮肤水合作用等方面发挥积极作用。此外，还有其他好处:

女性形象

→帮助缓解关节疼痛

随着年龄的增长，体内胶原蛋白的含量会减少，关节退行性疾病(如骨关节炎)的风险也会增加。

研究发现，服用胶原蛋白补充剂可能有助于改善骨关节炎的症状，缓解关节疼痛。⑥

在2008年的一项相关研究中，发现73名运动员在24周内每天服用10克胶原蛋白，与不服用胶原蛋白的第1组相比，行走和休息时的关节疼痛明显减轻。⑦

→增加肌肉量

1-10%的肌肉由胶原蛋白组成，这是保持肌肉强壮和功能正常所必需的。

在2015年的一项研究中，27名体弱者每天参加为期12周的锻炼计划，与锻炼但不摄入胶原蛋白(15g)的男性相比，他们的肌肉质量和力量显著增加。⑧

→改善肠道健康。

胶原蛋白在增强消化道内膜方面起着关键作用。

在170名炎症性肠病患者中发现了低水平的血清胶原。⑨

研究人员解释说，胶原蛋白摄入量的增加可能有助于消化道组织。

2017年的一项研究还发现，补充胶原蛋白肽可以改善功能失调的肠道屏障。⑩

→祝福心脏健康

在2017年的一项研究中，31名健康成年人连续6个月每天摄入16g胶原蛋白。

最后，与服用补充剂前相比，他们的动脉僵硬度明显降低。⑪

来自健康博客的图片

科学家推断，这是因为胶原蛋白可以为动脉提供结构支持，如果缺乏胶原蛋白，动脉可能会变得薄弱。

此外，胶原蛋白还可能对头发、指甲和大脑的健康起到积极作用。

这些实验中用到的胶原蛋白基本都是以补充剂的形式存在，但是难道没有办法通过食物来增强胶原蛋白吗？这就涉及到关于胶原蛋白的争议。

你吃的胶原蛋白真的有用吗？

市面上有很多护肤品号称富含胶原蛋白，但其实基本都是无效的，因为胶原蛋白分子太大，无法被皮肤直接吸收。那么摄入的胶原蛋白有什么作用呢？

→胶原蛋白肽补充剂可能会增加体内胶原蛋白的量，但也有风险。

已经发现口服胶原蛋白肽(小分子胶原蛋白)补充剂具有高吸收率，并且可以增加体内胶原蛋白的量。

2006年，日本科学家将9头猪分成3组。第一组喂标准饲料，第二组喂乳清蛋白，第三组喂胶原肽(每天0.2g/kg)。⑫

持续62天后，发现使用胶原肽的组1的单位面积成纤维细胞数量显著增加，胶原纤维的密度和直径变得更高，但其他两组没有这种变化。

相关测试图片，黑点是胶原纤维横截面。

显然，胶原蛋白肽补充剂可以起到一定的作用，但这不能成为“神话”它的理由。

因为吃胶原蛋白补充剂可能会有一些副作用，比如恶心、腹泻、饱腹感、烧心等。，而且市场上有很多产品，所以要鉴别出真正优质的胶原蛋白肽补充剂并不容易。

→天然食源性胶原蛋白(如猪蹄、鸡爪)，真的无效吗？

说到天然食源性胶原蛋白，摄入后在消化道中是否会分解成单个氨基酸或多肽(氨基酸和蛋白质之间的一类化合物)值得怀疑。

然后再重组整合，不受控制。它们可以重组成胶原蛋白或其他物质。

所以不能说它们能直接增加体内胶原蛋白的量。

关于这一点，争议由来已久，现阶段还需要更多的研究。

然而，不可否认的是，在胶原蛋白的构建模块中，与其他蛋白质最不同的羟脯氨酸和羟赖氨酸可以在维生素C的帮助下在体内合成，也可以部分从食物来源中摄入。

因此，直接否认天然食物来源的胶原蛋白无效是不客观的。此外，不可忽视的是，除了胶原蛋白外，天然食物来源还富含优质脂肪、维生素和矿物质。

当我们摄入足够的脂肪和蛋白质时，另一种营养碳水化合物自然就很少了，也就是说摄入的糖少了，与维生素C的竞争也少了，这将有助于变相生成胶原蛋白。

说到食物来源的力量，确实有一些食物更有可能为你提供胶原蛋白的构建模块，帮助你更好地合成胶原蛋白。

一种促进天然胶原蛋白的食物

→骨头汤

骨头汤的原料有很多，比如牛尾汤、大骨头汤、鸡汤等。它可能含有肉、骨头、结缔组织等。，而且它还含有软骨素、钙、镁、磷等营养物质，这是膳食胶原蛋白的丰富来源。

→鱼类和贝类

和其他动物一样，鱼类和贝类也有含有胶原蛋白的骨骼、韧带和皮肤。一些营养学家声称，海洋胶原蛋白是最容易吸收的胶原蛋白之一。

→鸡蛋

虽然鸡蛋不像许多其他动物产品那样含有结缔组织，但蛋白质有大量可靠的脯氨酸来源，脯氨酸是胶原蛋白产生的必需氨基酸之一。

来自厨房的图像

→浆果、甜椒、西红柿

维生素C必须参与体内胶原蛋白的自然合成，所以富含维生素C的食物非常重要。

甜椒、浆果、西红柿都是富含维生素C的食物，含糖量不高，也可以直接服用维生素C补充剂。

→腰果

富含锌和铜，两者都能增强人体产生胶原蛋白的能力，但碳水化合物高，所以要注意摄入。

→大蒜

大蒜含硫量高，是一种微量矿物质，有助于合成和防止胶原蛋白的分解。

→适量绿叶蔬菜

有研究发现，绿叶蔬菜中含有的叶绿素可以增加皮肤胶原蛋白的前体。

→富含ω-3脂肪酸的鱼

发现ω-3脂肪酸可以通过增加韧带中的胶原蛋白来促进韧带愈合。⑬

当然，食物来源只是一个方面。我之前讲过:随着年龄的增长，体内大量的胶原蛋白会流失。但是，你会发现总有一些人看起来比同龄人年轻，好像“脸上满是胶原蛋白”。

一个关键点是它们不会破坏胶原蛋白，那么什么会破坏胶原蛋白呢？

什么会破坏胶原蛋白？

→高糖饮食

葡萄糖和果糖会“捕获”胶原蛋白和弹性蛋白中的氨基酸，使其无法修复皮肤。

这个过程还会产生一种复杂的化合物——晚期糖基化终产物AGEs(它还会抑制体内的抗氧化酶，使皮肤更容易受到阳光的照射，这是皮肤衰老的主要原因之一)。

而且，你吃的糖越多，你体内的AGEs就越多。越来越多的AGEs附着在胶原蛋白和弹性蛋白上，导致它们变得不活跃，进而导致皱纹、暗黄、弹性减弱等。

米糖进入人体后，会转化为葡萄糖。来自gifer的图像

因此，吃糖，尤其是加工糖，是最容易导致皮肤松弛和过早衰老的方法。很多年轻人，如果不注意，就会发现很难等到老。

→吸烟

吸烟会导致面部早期皱纹和伤口愈合的下降，因为它会减缓ⅰ型和ⅲ型胶原蛋白的合成。

→缺乏蛋白质、维生素c等营养。

胶原蛋白的形成和营养摄入不足会导致胶原蛋白缺乏。

我们需要甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸、精氨酸等。在我们形成胶原蛋白之前。饮食中氨基酸含量低意味着胶原蛋白水平降低。

维生素C的缺乏会完全阻止胶原蛋白的形成，而铜的缺乏则与胶原蛋白和弹性蛋白的结合较弱有关。

此外，还需要抗氧化剂来保护胶原蛋白免受自由基的侵害，防止衰老的早期迹象。

→过度日晒

完全避免晒太阳对身体不好，还可能缩短寿命，所以科学合理的晒太阳是非常重要的。

同样，尽量不要让皮肤暴露在过多的阳光下，尤其是暴晒。皮肤长时间暴露在紫外线辐射下，会导致胶原蛋白分解，影响新胶原蛋白的合成。

→空空气污染

空空气污染会影响胶原蛋白水平，加重皮肤病。

关键的瘦龙理论

胶原蛋白一直是一个有争议的话题，焦点主要是它的效果和吸收率。

从目前的研究数据和很多案例可以看出，胶原蛋白确实起到了一定的有益作用。

比如加强皮肤水合作用，增加皮肤弹性，祝福肠道健康，缓解关节炎症和疼痛，增加肌肉质量等等。

但研究数据中的胶原蛋白基本都是以补充剂的形式存在，似乎还需要对食源性胶原蛋白的作用进行更深入的研究。

质疑的人说:你吃的天然胶原蛋白在消化道会分解成单个的氨基酸或多肽，然后重组整合。这个过程不受控制。它们可能重组为胶原蛋白或其他物质。

所以不能说它们能直接增加体内胶原蛋白的量。

然而，食源性胶原蛋白确实可以为身体提供胶原蛋白的构建模块，如羟脯氨酸和羟赖氨酸。此外，饮食中氨基酸含量低意味着胶原蛋白水平降低。

不可忽视的是，天然食物来源的胶原蛋白也富含维生素、矿物质和优质油脂。

食物来源方面，除了吃富含胶原蛋白的食物外，甜椒、富含维生素C的浆果等食物也在考虑之列，因为它们可以祝福胶原蛋白的合成，同时也要注意摄入富含铜的食物和高抗氧化的食物。

在正常饮食中，一定要注意减少糖分的摄入，因为糖和维生素C之间存在竞争关系，吃糖不仅直接导致人过早衰老，还可能影响维生素C，从而影响胶原蛋白的合成。

所以在平时的饮食中，注意少吃米粉糖，多喝骨头汤(包括泥沙)，多吃一些优质的蛋白质和动物脂肪，对改善皮肤和骨骼非常有益。

最后，除了关注食物之外，更要关注胶原蛋白的流失，因为很多生活方式和饮食结构可能会加速胶原蛋白的流失，比如高糖饮食、吸烟、过度晒太阳等等。

(已经结束了，不是吗？

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