鲍鱼是什么意思（鲍鱼指的是什么器官）

鲍鱼是什么意思(鲍鱼是什么器官)

鲍鱼通常是干鲍鱼，其中一种叫做“蛋黄鲍鱼”。“鸡蛋”是指鲍鱼中部处于不结块的半液体状态，鲍鱼肉煮至中部粘软滑滑，进口时质地软韧，需要将蛋黄多次烘干。新鲜鲍鱼不会拉肚子。鲍鱼干越老越值钱。放置2年以上，颜色由半透明肉色变为棕色。更强烈的鲍鱼味和“糖心”效果。

蛋黄绝对是非常奢侈的美味。当然一般餐厅是没有这种菜的，因为很麻烦，也很贵。这道菜的量很讲究，制作时间也很长，所以菜的价格也很高。鲍鱼本身就是海鲜中的奢侈品。众所周知，鲍鱼越大越贵。

如果你想要一只鲍鱼，可以作为“蛋黄鲍鱼”的菜，你必须先花几百美元购买它。烹饪前，选择两只大鲍鱼，仔细烹饪两个小时，在干燥前去除鲍鱼的所有腥味。风干的作用是让鲍鱼口感更紧实。当完全干燥到80%时，鲍鱼被密封。也就是说，做这道菜需要半个月，最多两个月，这样价格自然合理，而且做这道菜需要很多复杂的材料。

最后除了鲍鱼之外的主料全部丢弃，汤倒在鲍鱼汁上。作为旁观者，我觉得虽然买不起，但这个价格绝对值得。当然，如果你不是有钱人马立克云，你根本吃不下这道菜，因为一只鲍鱼的价格对我来说高达几千块钱。以我的食量，每顿饭至少要几万块钱。

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