鸡西小吃特色美食有哪些(鸡西美食特色美食大全)

1、刀削面。 刀削面比较符合鸡西人的口味，口感偏辣，把山西刀削面进行了改良，将老汤换成了辣椒，麻椒和牛肉做成的"辣汤"。 这种刀削面味道很独特。

2、烤冷面。 烤冷面是鸡西小吃特色美食，也是一种传统面食。 油炸烤冷面很受欢迎，制作方法并不难，用鸡蛋、香肠等材料，然后配上酱料，口感非常好。

3、鸡西辣菜。 鸡西辣菜吃的时候，一般都会配上冷面一起，所以鸡西辣菜也被称为冷面菜，是传统朝鲜族人发明的菜肴，拌菜有50多种，口味丰富。

4、鸡西冷面。 冷面是用荞麦面或小麦面做成，加淀粉加水压成面条，煮熟之后，浸冷水，拌上牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等等。

5、五彩拉皮。 五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等等，这道菜是凉拌菜，所以很下饭。 该菜品主要是通过凉拌的做法而成。

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