冷冻牛排在锅里热油锅炸几分钟
超市冷冻牛排一般要煎15分钟左右。
在煎牛排之前,需要在牛排的两面刷上一层食用油,然后再进行煎制,在煎牛排的时候时间也要把控好,时间过长,会导致牛排表面出现焦糊的现象,影响口感,所以煎牛排一般煎15分钟即可。
冷冻牛排的煎制方法如下:
1、将牛排放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。
2、解冻好的牛排放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。
3、开火,锅预热。 倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底,将牛排放入锅内,把盐和胡椒抖干净放入锅内。
4、牛排两面各煎2分钟,重复2次即可。
5-10分钟。 因为是冷冻过的牛排,在煎之前先要把牛排放入水中解冻。 解冻后的牛排本身是没有味道的,还需要放入黑胡椒调味。 用黄油煎牛排会更香,牛排的熟度根据个人口味而来,一般煎5-10分钟牛排就处于6、7分熟得状态了,喜欢全熟的则需要煎更长时间。
两分钟。
首先应当确定自己想要吃几分熟的牛排,牛排的熟度跟煎的时间成正比,而且不同部位的牛排,煎的时间也是不一样的。 常见的煎制牛排时间建议:
西冷牛排:30秒西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉,所以肉质鲜嫩、汁多味美,口感丰富,正因为如此,所以西冷牛排一般建议是五成熟最好吃,大约每面30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩口感。
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