桑葚泡酒用什么酒好(桑葚干泡酒用什么酒比较好)

白酒。 桑葚泡酒使用清香型的，纯粮固态发酵的高度白酒进行浸泡较好，一般在50°以上即可。 桑葚泡酒，是属于露酒，现在也叫配制酒。 通过侵泡，使得桑葚中对人体有益的营养物质融入到酒里，方便饮用，清香甘甜，含有丰富的维生素、花青素、氨基酸、矿物质等，有较高的食用价值。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。 农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是常食的水果之一。 桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。 具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。 成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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