西安美食排行榜前十（去西安必吃的美食推荐）

“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”。

西安作为十三朝古都，无数个悲欢离合在这里上演。 并且被很多文人用诗词所描述， 是他们心情的表露，而更多的是对这座都城的赞美。

在这历史的长河之中，除了这些诗词之外，也出现了很多风味独特的美食。 也在诗和远方之间， 多了一份的烟火气息。

接下来，跟大家分享5道西安特色的美食， 每一道都是经典独特，快来看看你都吃过没？

第一道：肉夹馍

来到西安，肉夹馍怎么能不尝尝呢？不仅仅是在西安，在全国各地它都是享有盛名的。 肉夹馍是一种将肉夹于馍中的美食， 通常它所选用的是五花肉在搭配上20多种香料炖烂之后，切碎，用上正宗的白吉馍夹起来就可以吃了。

肉夹馍，美味并且还很实惠。 各种香料的味道经过炖制，慢慢地渗透到肉中，使其有些丰富的口感。 外皮被烤得脆脆的，吃起来外皮十分酥脆，里面又被肉汁所滋润，十分的香醇可口。

第二道：羊肉泡馍

在西安有着各种各样的泡馍，而这道羊肉泡馍，可谓是经典中的经典。 它是以羊肉和羊杂碎为主要的原料制作而成的。 并且该菜品在烹制上很精细，料也用得很足，味道十分的醇香。

去到西安，来上这么一碗热气腾腾的羊肉泡馍，暖胃又暖心，简直不要太贴心呀！

而这道菜在端上来的时候，香味开始在空气中慢慢弥散， 真的太诱人了。 肉被炖得软烂，肉香溶于汤汁之中，喝上一口，足以让人终身难忘。

第三道：葫芦鸡

葫芦鸡，是西安的一道传统风味美食，开始于唐朝，在经过了不断地改进完善，才形成了我们现在所吃的葫芦鸡。 制作时需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，为我们呈现了一道香气袭人的美味佳肴。

做好的葫芦鸡，色泽是那种金红色，看着油亮饱满，看着就很有食欲。 鸡肉吃起来口感十分的鲜嫩， 还渗透着大量的汤汁，外酥里嫩的口感，吃过之后就会难以忘记。

第四道：水晶莲菜饼

水晶莲菜饼，其中所用的莲菜，也就是我们所熟知的莲藕。 莲藕在加上面粉制作成面团， 包上由生板油粒、核桃仁等制成的水晶馅料，经过了煎炸而成的，味道是比较偏甜的。

金黄的色泽之下，隐藏了不俗的口感。 咬上一口，满满的品味，你将会发现它的妙处，在唇齿之中， 馅料的香味在不断地弥漫开，并且香气还经久不散，够让人回味很久了。

第五道：玫瑰镜糕

裹上一层的白芝麻、花生碎等，插上两根竹签，美味的镜糕就做好了。

镜糕口味多样，而这道玫瑰镜糕是招牌食品，也是最受欢迎的。

白色的糕面之上，点缀上各种颜色的糖粒， 就好像是一道工艺品，十分的美观 。 吃起来软嫩香甜，十分的劲道，受到了无数人的喜爱。 在清朝有诗对它这样描述， “柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”

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