福州芋泥的做法 具体步骤总结

2023-03-03 18:35:31 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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1、主料:槟榔芋头1000克。 配料:红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。 调料:白糖35克、熟猪油250克。

2、做法

(1)将槟榔芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,加入清水150克,上笼蒸一小时取出,放在弯板上,用刀压成茸状,拣去粗筋。 红枣去皮、核,切碎分成两份。 冬瓜条切成米粒状一样大小。

(2)将红枣50克装在碗里,加入白糖50克,上笼屉用中火蒸五分钟取出。

(3)炒锅放微火上,下猪油25克烧热,将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后,浇在芋泥上,再用瓜子仁,芋泥即成。

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