柳州螺蛳粉做法大全(正宗柳州螺蛳粉做法配方详细教程)

2023-03-03 08:05:04 发布:网友投稿作者：网友投稿

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最佳答案1人份干米粉120克螺蛳350克猪筒骨1根水适量酸笋适量冰糖适量

1人份干米粉120克螺蛳350克猪筒骨1根水适量酸笋适量冰糖适量姜适量辣椒油30克白醋20克卤蛋适量酸豆角适量腐竹适量炸花生米适量黑木耳适量时蔬适量小茴香适量香叶适量盐适量

步骤1

猪筒骨绰水后，重新倒入清水熬煮40分钟至1个小时，倒入鲜螺狮煮20分钟，调入适量小茴香、香叶、盐、冰糖、姜，煮一会即可关火完成，备用

步骤2

所有材料准备好

步骤3

干米粉前提冷水浸泡一个小时左右，锅内倒入清水500毫升，水开后放入泡好的米粉，煮5分钟

步骤4

倒入提前泡好的木耳，煮2-3分钟

步骤5

西兰花提前洗干净，1分钟，换其他蔬菜也可以

步骤6

依次倒入腐竹、酸笋、酸豆角、酸辣木耳，卤蛋大火煮3分钟（这些可以买现成的，家里有榨菜也可以用上）

步骤7

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倒入提前准备好的汤料

步骤8

最后倒入白醋跟辣椒油，喜欢陈醋的可以换成陈醋，不喜欢酸跟辣的这2个可以不放，放上花生米，装盘，上桌

步骤9

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流口水了……