彩色猪皮冻做法大全(猪皮冻的做法大全家常)

2023-03-03 07:50:08 发布:网友投稿作者：网友投稿

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最佳答案5人份猪皮400克胡萝卜40克菠菜20克精盐2克姜片几片大蒜3瓣酱油5勺

5人份猪皮400克胡萝卜40克菠菜20克精盐2克姜片几片大蒜3瓣酱油5勺醋1勺熟芝麻适量小米椒1个

步骤1

猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，煮15分钟。捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。

步骤2

洗净切成细条状（越细越小越好）猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）

步骤3

锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用

步骤4

接着放入菠菜焯熟，捞出备用

步骤5

豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤

步骤6

皮冻液分成3份，放置不烫手

步骤7

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将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液，过滤菠菜皮冻液

步骤8

一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液，过滤胡萝卜皮冻液。

步骤9

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取一容器抹上植物油防粘

步骤10

倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固

步骤11

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再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固

步骤12

最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻

步骤13

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取出切成自己喜欢的形状。

步骤14

蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）