新三鲜包子做法大全(三鲜包子馅做法大全)
最佳答案4人份 面粉200克 猪肉500克 芹菜150克 柿子椒2个 小白菜适量 酵母粉5克
4人份 面粉200克 猪肉500克 芹菜150克 柿子椒2个 小白菜适量 酵母粉5克 食盐1.5汤匙 苏打粉适量 料酒1茶匙 酱油1汤匙 调和油1汤匙 蚝油1茶匙 胡椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 鸡粉1茶匙 葱1/2根 姜2小块
步骤1
青椒、芹菜、小白菜都洗干净,沥干水分
步骤2
猪肉洗净剁成肉馅
步骤3青椒去蒂去籽,用擦板擦成丝
步骤4
用手将青椒汁挤到肉馅里,用来打水馅
步骤5芹菜还有小白菜用开水烫一下
步骤6
捞出过冷水
步骤7芹菜小白菜沥干水分,剁成末
步骤8
猪肉馅里加入料酒、酱油、蚝油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、鸡调和油等调料拌匀
步骤9将青椒丝还有芹菜小白菜末放进猪肉馅里拌匀,包子馅就做好了
步骤10if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.3");
面粉加适量酵母粉、少许盐,适量温水和好,放室温发酵,一般这个工作最先做,发面的过程就可以调馅了,馅料调好,面也发好了
步骤11在面里挖一小坑,将调好的小苏打水倒进去
步骤12if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.4");
将发面团充分揉匀
步骤13分好剂子,擀成中间厚四周薄的包子皮
步骤14
放上适量馅料
步骤15捏成包子
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.5"); 步骤16
包子全部包好后,放置二十分钟,让其再次发起来
步骤17冷水入蒸箱蒸二十分钟
步骤18if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.6");
时间到了之后,关掉电源,等三、五分钟后就可拿出包子食用了
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