云南腊肉怎么做好吃(红萝卜切片状,切一根葱,葱根和葱花分离)
红萝卜切片状。
切一根葱,葱根和葱花分离,切一根辣椒,2个小辣椒,两半蒜。
腊肉切片。
腊肉冷水下锅,烧开后将腊肉捞起来过冷水,将锅与炒勺清洗整洁。
锅里面的水烧干,倒入腊肉炒冒油。
倒入葱根,小辣椒,大蒜瓣,翻炒出香气。
倒入红萝卜,翻炒一会儿。
加冷水,加耗油,走红焖熟。
汁收尽时放辣椒和葱花,放一点点盐和白砂糖,翻炒两下就可以。
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