白兰地价格（汇信恒酒业）
酒友们好，今天就让我们聊一聊白兰地。 白兰地是一种非常复杂的酒，打个比喻，它既可以是逼格顶天的“皮埃尔·雅克宾·德·拉·波旁”，也可以是穷小子“冉·阿让”。
比如，法国干邑（Cognac）作为白兰地的一种，由于其品质不俗、包装奢华、价格昂贵，总是被外界有意无意地神话，仿佛你不用喝，只需买一瓶摆在客厅，就能摇身一变成为欧洲贵族。
为了能让你开怀畅饮、广结酒友，同时又不至于因为准备不足而闹出笑话，小编特地为你准备了这份白兰地入门指南。
一、白兰地≠干邑≠X.O
干邑是白兰地中的一种， X.O是干邑的等级之一。 将这三个词划等号，是一般人最常犯的错误。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。 狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。 白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。 以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，现在通常所说的白兰地，都是指葡萄白兰地，而不以葡萄酒为基底的白兰地，通常会在前面加上水果名，例如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”、“果渣白兰地”等。
读到这里你应该懂了。 白兰地跟烧酒，从本质上说是非常类似的东西，只不过前者用水果，后者用粮食。 茅台是烧酒，泸州老窖是烧酒，二锅头也是烧酒，三者价差非常高，白兰地同理。 所以，以后再也不要看到“白兰地”三个字，就以为它是奢侈品。
二、干邑是啥？X.O又是啥？
好吧，比起其他种类的白兰地，干邑确实比较奢侈。
我们经常听到的“干邑”，有两层意思：法国的一个葡萄酒产区，以及来自该产区的白兰地。 法国人非常喜欢搞原产地认证，正如“只有法国香槟区出产的起泡酒才能叫香槟”，干邑则是“只有法国干邑区出产的白兰地才能叫干邑”。
至于为什么要这样做，原因无非是干邑地区特殊的风土条件、酿造工艺，以及打造奢侈IP的需要——通过限制产区和产量，苛刻的酿造和工艺标准，加大力度保护品牌……
当然，干邑本身质量过硬，光是入口顺滑度就能甩其他烈酒 N 条街。 在搞原产地认证之前，干邑酒庄们各自为政，有着千奇百怪的分级方法。 后来，法国政府觉得有必要统一标准，就搞出了适用至今的干邑分级制度：
V.S
陈年 2 年以上，风格最为年轻的干邑，酒体轻盈、气味奔放，价格也不太贵，适用于一些轻松随意的场合。 在欧洲， V.S 最流行的喝法是加汽水或苏打水，既可以当夏日饮料，也可以当餐前酒。 许多需要用到干邑的鸡尾酒，很可能会选择 V.S 等级。
V.S.O.P
陈年 4 年以上，它是 Very Superior Old Pale 的缩写，“非常优质的陈年淡色”干邑。 17 世纪，干邑开始流行于欧洲贵族之间，为了让酒的味道显得更高级，许多庄园会在干邑中加入大量焦糖，让颜色变深、口味更甜蜜，跟那些有苦味的平民烈酒区分开来。
不过，英国王储乔治四世很不喜欢这种装 X 方式。 他特意向酒商要求，出现在英国宫廷里的干邑，必须是完全不添加焦糖的原始干邑。 这种标准很快就流行起来，最终成为干邑的标准之一。 当然了，现在的 V.S.O.P 可以在一定范围内加焦糖调色。
V.S.O.P 的口感比较稳健，酒体饱满、入口顺滑，属于“泛用型美酒”，上至厅堂下至厨房都能胜任，纯饮加冰调酒都可以。
X.O
陈年 10 年以上（ 2018 年 4 月以来的最新规定），极品白兰地的基本标准。 一瓶好的 X.O 级白兰地，能够做到丝绸一般的顺滑口感、几乎感受不到酒精的味道、完全不会刺激喉咙，就算喝高了也会让你傻笑半天（因为真的超级好喝）。
别忘了，“ 10 年以上”包括 20 年、 30 年，甚至一个世纪。 这些品质上乘的美酒，当然要拿来纯饮啦，加其他东西？就算你的心不痛，你的信用卡也会痛啊……
三、不是所有的白兰地都很贵
由于目前无论是大品牌的宣传口径，还是诸如百度词条、知乎回答上夸大其词、错漏百出、吃相难看的装 X 贴，让许多人误以为白兰地是高端洋酒，花了大价钱买上几瓶在家里供着，哪天真的打开喝了，收获一堆蜜汁尴尬——这，就是奢侈品的味道吗？
接下来小编就教你如何在采购白兰地时防坑：
1、一定要看产地，酒标上有
法国有两个白兰地法定产区，干邑和雅文邑，这里出产的白兰地都会在酒标上写明白，毕竟出身高贵。 同时，诸如 X.O 等分级制度，只针对干邑和雅文邑，其他地方出产的所谓 X.O ，假的机率很大。
此外就是不要贪便宜，去买那些来历不明、随便打折的酒。 总之，请养成买酒前好好阅读酒标的习惯。
2、看颜色是不准确的
不少人有心理误区：越是陈酿的酒，颜色就一定越深，这是错的。 许多品牌也吃准了这种心理误区，不断强调自己色泽多深厚，光照下有多艳丽，这是一份来自法国波旁王朝的价值坚守，王室般尊贵的琥珀金色……
其实，就算没有入桶陈酿的白兰地，也能通过加入焦糖来调色。 所以，不要迷信颜色。
3、大牌要买基本款
不管是衣服还是酒，基本款都是那个品牌的看家产品，代表它的真正实力。 干邑圈，真正出名的酒庄也就十几家，他们各自的基本款产品，价格都比较合理，无论是入门还是没事喝着玩，都非常合适。
最好不要一上来就挑那些“珍藏版”“尊享典藏白金版”，这对于初入门的新手来说“阔以，但没得必要”。 对了，也不要害怕“勾兑”“调和”等字眼，基本所有干邑都是好几种葡萄白兰地调和而成的，那可是一门大学问，限于篇幅无法交待明白……
四、关于白兰地的品鉴
洋酒的品鉴，一半是香气，另一半是口感，以及余味。 干邑因为酿造工艺和陈酿，气味和口感的层次都非常鲜明，加上又是甜口、辛辣成分较少，自带高贵气质，于是自然而然便成了奢侈品。
白兰地由于标准不一、过于复杂，各个地区和品牌之间又是壁垒分明，一篇文章要全部讲清楚非常困难。 不过，这并不妨碍我们品味它，慢慢来，你总会找到适合自己的口味。
最后说一句：如果你打算品鉴干邑，备一套水晶杯很有必要。 理由很简单，水晶杯碰杯的声音非常响亮，极其符合干邑高贵的出身。 有了水晶杯，什么郁金香杯都不重要了，喝就对啦！
泰森德酒庄(Tessendier&Fils Distillery)始创于1880年，如今已是法国干邑地区最大的葡萄酒生产商之一，拥有超过30公顷的家族葡萄园，储酒量达1200万升，所掌握的酿造勾兑技术曾获诸多世界顶尖酒类品鉴协会奖项，冠绝一时。
干邑地区有着未被工业污染的良好生态和土壤环境，以及适合优质葡萄成长的得天独厚的气候条件。 在此优势基础之上，泰森德酒庄严格把控品种的选育，并选在最佳时间点进行采摘，再经传统工艺压榨发酵，最大限度保留果香，而后置于夏朗德壶式钢制蒸馏器中进行两次蒸馏，所得白兰地贮藏于由利木赞森林橡木制成的酒桶中，存于地下酒窖进行最后的陈酿。
泰森德酒庄对其葡萄园采取现代化科学管理，聘请植物学家负责品种的选育与栽培，种植密度固定在标准的8500株/公顷，园内葡萄的平均树龄达45年，生长过程中基本杜绝了化学药品的使用。
酒庄目前拥有5个2500升及1个10000升容量的夏朗德蒸馏器，位于干邑镇和雅涅克区的两个酒窖，合计面积超过15公顷，酒窖内常年恒定贮藏20000桶干邑原液，总计达1200万升，确保了酒庄每年出品1500万至2000万瓶酒品的实力。 厂房内设有两条先进灌装线，月产量可达100000瓶。 整个生产流程由极其严格的HACCP及IFS质量管理系统监控，符合欧洲议会和理事会(EC)N°.852/2004质量系统要求。
干邑地区传统酿造业的翘楚，法国百年传世酒庄倾力巨献！
域卡（REGALE ROYALLY）XO
品名：域卡XO白兰地
原产地：法国
净含量：700 毫升
酒精度：40% vol
泰森德酒庄跨越世纪的底蕴与传承，造就了域卡XO的卓越与不俗。 由「生命之水」优质原液调制而成的域卡XO，不单单是一款极品臻酿，更是对法兰西悠久酿造史的致敬与巡礼。 由香草、丁香及肉桂糅合而成的独特辛香，夹杂着经由橡木桶陈酿而得的烘烤味道，香甜如饴，沁人心脾。 一滴入喉，味蕾瞬间得到取悦，每一秒都能带给你不同的感官体验。
格芙尼（GEVENI）XO
品名：格芙尼XO白兰地
原产地：法国
净含量：700 毫升
酒精度：40% vol
比斯开湾的海风拂过边林区，赋予这支白兰地有如盛夏香草般的细腻芬芳，更糅合原有果香及酒桶释出的橡木单宁，碰撞之下为这款「生命之水」缔造出极具层次感的醉人芳香与宛若流动的丰沛口感。 结构饱满的酒体，甘冽沁润，色泽怡人，细品之下，馥郁浓醇，余韵悠长，仿佛置身阳光和煦的伊甸园内。
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