红叶莴笋叶子能吃吗(莴笋叶子能吃吗?)

可以

莴笋的叶子完全是可以吃的。 通常人们食用莴笋的茎，其实，叶同样可食，且营养价值要高于茎。 叶中维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎

莴笋叶子可以吃。 虽然，莴笋叶子有点苦涩。 但是，营养价值很高，含丰富的维生素B1、维生素C和维生素B2，其含量要比莴笋茎高出好几倍。 并且，莴笋叶子还有很好的抗氧化的作用，且叶子中的粗纤维也比茎里面的含量高。 因为莴笋的叶子经常被阳光照射，还含有丰富的钙元素。 所以在吃莴笋的时候，叶子也要一起吃。 另外，常吃莴笋叶，还可以有平咳的作用。

红叶莴笋叶子是能吃的，莴笋的叶子含有的维生素要比茎更高，虽然莴笋的叶子可以吃，但多数不喜欢吃是因为莴笋的叶子口感比较特别，会有涩味，相比茎，口感要差一些，再加上现在的食物很丰富，所以不吃叶子也没关系。 对于有些人来说，在吃莴笋叶子的时候，可能会喜欢那种特殊的口感，所以喜欢吃的人可以把莴笋叶子留下来，烧汤喝或者凉拌莴笋叶子都可以。 吃莴笋叶子的时候要吃鲜嫩的，莴笋叶子容易生虫，所以在吃的时候一定要洗干净。

红叶莴笋叶子是可以吃的。 莴笋叶子有苦涩感，但是它却有很好的营养价值，其中含有丰富的维生素B1、维生素C，并且具有抗氧化的作用，其次莴笋叶子中还含有粗纤维，可以预防便秘的发生。 还可以起到补充钙、磷、铁、钾、镁、硅等元素的功效，对健康非常有意义。

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