大萝卜腌制方法 怎么腌制大萝卜
1、大萝卜半根切成片状。 找一大盛具,在盛具底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。
2、将所有的盖好后静置15分钟。 15分钟后,将腌制出来的水倒掉,加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。 腌制时是会出水的,萝卜内部的水。
3、15分钟后,将腌制出来的水倒掉,将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。
4、在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷开水,搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜。 入冰箱冷藏,2天后就可以吃啦。 很爽口很开胃的酱萝卜。
6、最后将它装在盘子里就是一道美味可口的凉菜了。
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